Cocktail Grillen

Seit Jahrhunderten wird Wein und Bier als Marinade verwendet. Diese Marinaden bieten Geschmack und helfen, Fleisch zu zarten. Da Alkohol eine so große Weichmachkraft hat, müssen Sie nicht lange marinieren, um die volle Wirkung zu erzielen. In vielen Fällen können Sie für nur 30 Minuten marinieren, um den maximalen Geschmack und die Zartheit zu erhalten, die Sie wünschen. Wenn Sie einen zusätzlichen Schritt machen und Ihren Lieblingscocktail anstelle der üblichen Marinade verwenden, erhalten Sie eine neue und überraschend köstliche Mahlzeit.

Alkohol jeglicher Art hat ausgezeichnete Marinierkraft. Es sickert in das Fleisch ein, mildert und zieht Geschmack an. Wenn Sie einen Cocktail auswählen, der Fruchtsäfte und andere Spirituosen enthält, können Sie einem vorhandenen Favoriten einen neuen Twist hinzufügen. Wenn Sie Kebabs oder ein Fischgericht zubereiten, können Sie buchstäblich schnell und einfach vom Kühlschrank zum Grill gehen.

Denken Sie daran, dass jede Art von Alkohol eine andere Wirkung auf das Fleisch hat. Jedes Fleisch reagiert anders als Alkohol. Große Teile von rotem Fleisch brauchen mehr Marinierzeit als Meeresfrüchte und kleinere Schnitte. Weine sind sicherer für eine längere Marinierzeit als harte Liköre wie Wodka oder Gin. Alkohol auf Fruchtbasis passt gut zu Geflügel, Schweinefleisch und Rindfleisch, während Wodka, Gin und Tequila gut zu Meeresfrüchten, Fisch und Geflügel passen.

Das Hinzufügen von Fruchtsäften zu einer Likör-basierten Marinade hilft, die Stärke des Alkohols zu diffundieren, indem das Fleisch, das zubereitet wird, gesüßt wird. Der Saft gibt dem Fleisch nicht zu viel Zucker, sondern fügt ihm eine angenehme Süße hinzu und sorgt für zusätzlichen Säuregehalt, um den Zartmachungsprozess zu unterstützen.

Der beste Teil über das Grillen dieser Cocktailgerichte ist auch, wo Sie vorsichtig sein müssen. Ungefähr eine Sekunde nachdem Ihre alkoholisierten Lebensmittel den Grill getroffen haben, wird der Alkohol verbrennen. Das ist der wahre Hingucker und der Grund, warum Sie Ihren Gästen einen guten Platz für die Show geben wollen. Diese Verbrennung kann jedoch übermäßig und manchmal gefährlich sein.

Zuerst sollten Sie Alkohol marinierte Lebensmittel für ein paar Minuten abtropfen lassen, bevor Sie sie auf den Grill legen. Dies wird alle Schübe reduzieren. Zweitens sollten Sie diese Gegenstände mit einer langstieligen Zange auf den Grill legen, damit Sie Abstand halten können. Verstehen Sie, dass es Flare-ups geben wird und Sie sollten dafür bereit sein.

Der Feuerblitz, wenn mit Alkohol marinierte Lebensmittel den Grill treffen, verbrennt den gesamten Alkohol an der Oberfläche. Es wird weiterhin einige zusätzliche Schübe geben, wenn Alkohol und Fett aus dem Fleisch austreten und das Feuer treffen. Wenn Sie Meeresfrüchte oder Kebabs grillen, wird die Kochzeit kurz sein, also hängen Sie herum und stellen Sie sicher, dass nichts verbrannt wird. Sei darauf vorbereitet, Gegenstände von starken Schüben wegzubewegen, damit sie ohne zu verbrennen kochen können. Wenn das Feuer zu heiß wird, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Scheiterhaufen etwas kochen. Gerichte, die Alkohol enthalten, zu grillen, ist nicht so schwer. Ich möchte nur, dass du auf das vorbereitet bist, was passieren könnte und bereit dafür bist.

Für einige tolle Ideen zum Cocktail-Grillen möchten Sie vielleicht versuchen:

• Gin and Tonic Gegrillte Hühnchenkebabs
• Gegrillte Margarita Shrimps
• Mai Tai Türkei Kebabs
• Geräucherte Sangria-Rinderbrust
• Vodka Martini Räucherlachs

Um eine tolle Party zu feiern, können Sie auch gegrillte Cocktails servieren.

Indem Sie kleine Obstspieße für Ihre Getränke vorbereiten und diese dann für eine Minute bei starker Hitze grillen, können Sie jedem Cocktail wirklich einen großartigen Geschmack verleihen. Zum Beispiel Fadenwürfel aus Ananas ( siehe Rezept ) auf einen kurzen, drei Zoll langen Bambusspieß. Beim Grillen mit Rum bestreuen. Dann, wenn Sie bereit sind, ein Set von Mai Tai's zu servieren, lassen Sie die Ananas-Spieße auf den Grill fallen. Drehen Sie sich häufig, bis die Ananas anfängt zu bräunen. Ziehen Sie den Grill ab und fallen Sie in Ihr Getränk. Der Grill verstärkt den Geschmack der Ananas und Ihr Mai Tai wird noch köstlicher schmecken.