Mit der Ankunft des Frühlings beginnt die Spargelsaison! Spargel (蘆筍) ist ein beliebtes Gemüse in ganz China und hat eine zarte Blume, die voller gesundheitlicher Vorteile ist.
Spargel wurde ursprünglich in die Liliengewächse eingeordnet, gehört aber heute zur Familie der Asparagaceae. Menschen haben eine lange Geschichte, Spargel als ein Essen zu verbrauchen, aber es ist seit langem auch für die Medizin verwendet worden. Der früheste Beweis ist auf einem ägyptischen Fries.
Spargel wurde als Opfergabe dargestellt, und dieser Fries wurde um 3000 vor Christus datiert.
Spargel wird häufig in der chinesischen Küche als Beilage, Beilage und für Pommes verwendet. Chinesen verwenden Spargel zum Anbraten mit Fischfilets, Garnelen, Jakobsmuscheln, Fleisch, Hühnchen und anderem Gemüse. Wenn Sie also ein Rezept wählen, können Sie die Zutaten frei austauschen.
Gesundheit
Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile, die Spargel bietet:
- Spargel ist sehr reich an Ballaststoffen und ist eine gute Quelle für Folsäure, Vitamin A, C, E, K und Chrom.
- Spargel kann Ihrem Körper helfen zu kämpfen und Krebs zu verhindern.
- Spargel kann Ihnen helfen, besser zu denken, weil es einen hohen Gehalt an Vitamin B12 enthält.
- Spargel enthält viele Antioxidantien.
- Es kann Ihrem Körper helfen, überschüssige Salze loszuwerden.
- Es ist ein gutes Gemüse zum Abnehmen, da es einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthält
- In der chinesischen Medizin wird angenommen, Spargel ist gut für Ihre Lunge und kann Ihrem Körper helfen, Husten und Schleim aus dem Hals loszuwerden.
Hier sind einige chinesische Rezepte mit Spargel, von Hauptspeisen zu einfachen Gemüsepfannen und einem einfachen Spargelsalat mit 5 Zutaten.
Spargelsalat
In dieser einfachen Beilage wird Spargel kurz gekocht und mit einem schmackhaften Dressing aus Sesamöl, Sojasauce und Zucker belegt.
Huhn und Spargel Stir-fry
Diese Hähnchen-Spargel-Pfanne verwendet kreative chinesische und thailändische Gewürze, um ein köstliches Pfannenrezept zu kreieren, das zu Topfstickern und gedämpftem Reis passt.
Thailändische Chilipaste und Fischsoße sind in asiatischen Märkten oder Geschäften erhältlich, die Zutaten verkaufen, die in der südostasiatischen Küche verwendet werden.
Rindfleisch und schwarze Bohnen mit Spargel
Hier ist eine andere Möglichkeit, frischen Spargel in der Saison anzubieten. Der kräftige Geschmack der chinesischen Schwarzbohnen steht im Kontrast zum süßen Geschmack von frischem Spargel. In der Tat
Einfaches Spargel-braten-Rezept
Frischer Spargel wird zart, aber immer noch knusprig, mit einer geschmackvollen Soße auf Austernbasis umhüllt, in dieser einfachen Pfanne mit Pilzen und roter Paprika.
Dieses Rezept verwendet ungefähr 4 Tassen Gemüse und ist so konzipiert, dass es ein wenig extra Sauce zu dem Reis enthält.
Gebratene Jakobsmuscheln und Spargel
Spargel passt gut zu Jakobsmuscheln und frischen Pilzen in diesem Gericht der kalifornischen Spargelkommission. Sie können auch Garnelen anstelle von Jakobsmuscheln verwenden, wenn Sie es wünschen.
Spargel und Lamm braten
Ein einfaches Lamm-Pfannenrezept kommt von der kalifornischen Spargel-Kommission: Lamm wird über das Korn geschnitten, es besonders zart machend, dann mit Spargel in einer geschmackvollen Soße angebraten.
Garnelen mit Chili Sauce
Peperoni verleihen dieser Garnelen-Spargel-Pfanne Würze.