Grill ein fettarmes Hühnerfleisch
Wir hatten sie alle, gegrillte Hähnchensalate mit trockenem, geschmacklosem Hühnchen. Idealerweise sollte die Zugabe von Hühnchen zu einem Salat eine schmackhaftere und zufriedenstellendere Mahlzeit ergeben. Leider denken viele Restaurants, schnell oder nicht, dass Hühnchen trocken auf einem heißen Blech gekocht werden sollte. Das ist nicht gut. Wir wollen zartes, saftiges Hähnchen, gegrillt mit Geschmack und Rauch, um einen Salat zu ergänzen, der den Hühnergeschmack ergänzt und nicht übertönt.
Das Wichtigste, was Sie tun können, um Hühnchen für ein Gericht zu grillen, ist das Marinieren . Es fügt nicht nur Feuchtigkeit und Geschmack hinzu, sondern macht das Huhn gesünder für Sie. Das Tolle an Marinaden für gegrillte Hühnchensalate ist, dass Sie das Dressing für den Salat als Marinade verwenden können. Öl-Essig-Dressings und Vinaigrettes machen hervorragende Marinaden für Hühnchen. Denken Sie daran, die Marinade, die Sie auf dem Hähnchen verwendet haben, zu entsorgen, wenn Sie damit fertig sind, und das rohe Hähnchen nicht mit dem Dressing in Kontakt zu bringen, das Sie auf dem Salat verwenden.
Beim Grillen von Hühnchen für Salate ist es besonders wichtig sicherzustellen, dass keine anderen Zutaten mit dem rohen Huhn in Berührung kommen und dass Sie alles haben, was gereinigt wird, bevor Sie mit der Arbeit an anderen Zutaten beginnen. Sie möchten auch sicherstellen, dass das Huhn richtig gemacht wird. Im Allgemeinen ist das Huhn auf einem gegrillten Hühnersalat Hühnchenbrust.
Sie können ein Thermometer verwenden, um bei 165 Grad F. auf eine Innentemperatur zu prüfen, schneiden Sie das Huhn auf, um sicherzustellen, dass es kein Rosa mehr gibt, oder beobachten Sie die Säfte genau. Wenn die Säfte vom Hühnchen weglaufen, ist das Hühnchen fertig.
Sobald die Hähnchenbrust richtig gegrillt ist, musst du sie in dünne Streifen schneiden.
Ich finde es am besten, das Brustfleisch schräg gegen das Korn zu schneiden. Ich weiß, dass dir gesagt wurde, du sollst mit dem Getreide schneiden, aber du willst deinen Salat nicht mit einem Messer und einer Gabel essen müssen. Schneiden gegen das Korn des Fleisches macht es viel einfacher zu essen. Die Hähnchenstücke im Kühlschrank abkühlen lassen und die Salate zusammenstellen, sobald das Hähnchen richtig abgekühlt ist. Hähnchenteile können in fortgeschrittenem Zustand zubereitet und einige Tage gekühlt werden.