Dies ist ein einfaches Brokkoli- und Reisrezept, eine schöne Beilage zu jeder Mahlzeit.
Die Charge im Bild verwendet etwa 4 Unzen zerkleinerten scharfen Cheddar-Käse mit der kondensierten Suppe und Zwiebel gekocht, bis sie geschmolzen sind. Es wurde auch mit extra Käse belegt, kurz bevor es aus dem Ofen kam.
Crunchy Butter Semmelbrösel oder geröstete Mandeln würden auch einen großen Belag mit oder ohne den zusätzlichen Käse machen.
Was du brauchen wirst
- 1/4 bis 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Dose (10 1/2 Unzen)
- kondensierte Champignoncremesuppe
- 2/3 Tasse Cheez Whiz (oder 1 Tasse geschreddert Cheddar Käse, 4 Unzen)
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Packung (10 Unzen) gefrorener Brokkoli, gekocht und abgetropft
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse geriebener Käse zum Garnieren
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
- Butter eine 1 bis 1 1/2-Quart-Backform.
- In einer Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze andünsten, Zwiebel in Butter andünsten, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Fügen Sie die Champignoncremesuppe und das Cheez Whizz hinzu.
- Erhitzen Sie die kondensierte Suppe in einem Topf bei schwacher Hitze; Fügen Sie Cheez Whiz oder 1 bis 1 1/2 Tassen Cheddarkäse hinzu. Weiter kochen, rühren, bis die Soße glatt ist und der Käse geschmolzen ist.
- In einer großen Schüssel den heißen gekochten Reis und den entwässerten gekochten Brokkoli mit der Käsesoße und dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer kombinieren. Sanft rühren, um zu kombinieren.
- Löffel die Brokkoli-Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Backen Sie den Auflauf 20 bis 25 Minuten lang oder bis er sich an den Rändern gründlich erhitzt und sprudelt.
- Falls gewünscht, mit der 1/2 Tasse zerkleinerten Käse auffüllen und für einige Minuten weiter backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipps und Variationen
- Verwenden Sie etwa 10 bis 12 Unzen frische Brokkoliröschen. Legen Sie den Brokkoli in einen Topf mit 1 Zoll Wasser oder in einem dampfenden Korb über 1 Zoll Wasser. Dampf für ca. 5 Minuten oder bis nur zart.
- Fügen Sie dem Auflauf einen Brotkrumenbelag hinzu. Toss 1 Tasse frische, weiche Semmelbrösel mit 2 EL geschmolzener Butter. Streuen Sie die Butterbrösel über den Auflauf, bevor es in den Ofen geht.
- Fügen Sie der Broccoli-Mischung ein paar Esslöffel abgetropfte, gehackte Pimientos hinzu, um ein wenig Farbe und Geschmack zu erhalten.