Rüben, schöne Rüben! Dieses Auflaufrezept mit gebackenen Rüben versüßt sie mit ein wenig Zucker und fügt nur einen Hauch von Gewürzen hinzu, so dass die natürlichen Aromen wirklich durchscheinen. Rübenauflauf ist die perfekte bunte Beilage für Ihre vegetarische oder vegane Pessach oder Seder Mahlzeit.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen Rüben (frisch geschnitten)
- 1 Esslöffel Zucker
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel Margarine
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Scheibe frischer Ingwer
- 1/3 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Zwiebel (gerieben)
Wie man es macht
- Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
- Die geschnittenen Rüben in eine leicht geölte 7-Zoll-Backform geben und mit Zucker, Salz und Paprika bestreuen. Die Rüben mit der Margarine abschmecken und Zitronensaft, Ingwer, Wasser und Zwiebel hinzufügen.
- Decken und backen für 30 Minuten oder bis sie weich sind. Während des Backens aus dem Ofen nehmen und gut umrühren.
Mit freundlicher Genehmigung von The Compassionate Cook Cookbook nachgedruckt .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 74 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 88 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 2 g |