Bier Ernährung

Bier Ernährungstabelle

Heutzutage gelten Bier und andere alkoholische Getränke als ungesund. Dies war nicht immer der Fall.

Historisch gesehen wurde Bier als vorteilhaft angesehen, und das zu Recht, weil es oft hygienischer war als die lokale Wasserversorgung. Das Wasser, aus dem Bier hergestellt wurde, wurde schon früh im Brauprozess gekocht, wodurch Krankheitserreger abgetötet wurden. Der während der Gärung erzeugte Alkohol und der Zusatz von Hopfen halfen, ihn zu bewahren.

Bis moderne bürgerliche Wasseraufbereitungsanlagen üblich wurden, war Bier oft die einzige zuverlässige Quelle für die sanitäre Hydratation.

Vermarkter, die die lange Zeit Kampagne für eine berühmte irische Stout, "Guinness ist gut für Sie", nur dazu beigetragen, Bier gesundes Image zu verbessern kam. Darüber hinaus gab es immer eine Wahrnehmung, dass robustere alkoholische Getränke die Potenz erhöhen. Die Flitterwochen wurden nach dem Angebot an Honigwein benannt, der einem frisch vermählten Paar gegeben wurde. Es wurde geglaubt, dass Fleisch ihnen helfen würde, einen Sohn erfolgreich zu produzieren.

Aber in der letzten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts war die öffentliche Meinung über Alkohol im allgemeinen rückläufig. Als die schädlichen Auswirkungen des Alkoholmissbrauchs immer bekannter wurden, verschwand die Wahrnehmung von Bier als gesundes Getränk. Mitte der neunziger Jahre begannen dann Studien über die Vorteile von Rotwein. Plötzlich hatten alkoholische Getränke, oder zumindest eine von ihnen, die Chance, ein beschädigtes Bild der Öffentlichkeit zu reparieren.

Aber was ist mit Bier?

Ich fand eine Aufschlüsselung der ernährungsphysiologischen Komponenten von Bier in der USDA National Nutrient Database für Standard Reference, siehe die Tabelle unten. Natürlich gibt es eine Menge Verallgemeinerung in diesen Zahlen. Es gibt Biere mit viel höheren oder niedrigeren Niveaus Alkohol, Kohlenhydrate und Protein.

Aber diese Tabelle kann Ihnen eine ziemlich gute Vorstellung davon geben, was Bier enthält und nicht enthält und in welchen Mengen basierend auf einer 12 oz Portion. Nun, was diese Komponenten für deinen Körper tun könnten, nun, das ist ein Thema, das mich im Dunkeln lässt. Ich habe die Hilfe des Ernährungsexperten Shereen Jegtvig in Anspruch genommen, um zu helfen, zu interpretieren, was hier ist.

Die erste Frage in meinem Kopf betrifft, wie Bier mit anderen alkoholischen Getränken wie Rotwein oder Spirituosen verglichen wird. Der Vergleich ist nicht so einfach. In erster Linie ist Resveratrol, ein starkes Antioxidans, das wichtigste nützliche Element, das in Rotwein entdeckt wurde. Bier enthält kein Resveratrol. Aber das Vorhandensein von Folsäure in Bier hilft, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken, wenn es in Maßen konsumiert wird. Bier reduziert auch Blutgerinnsel und es wurde gezeigt, dass es die mentale Funktion bei Frauen verbessert und die Knochendichte erhöht.

Sehen wir uns nun das Diagramm noch einmal an. Sehen Sie den Fett- und Cholesterinspiegel? Es könnte eine Überraschung für diejenigen sein, die Bier trinken mit Übergewicht verbinden, aber es gibt keine Spur von Fett in Bier. Brauer und Bierkenner wissen das schon lange. Schon die geringsten Spuren von Fett oder Öl im Bier können viele der Dinge zerstören, die wir an unseren Lieblingsales und Lagerbier lieben.

Dieser schöne, cremige Kopf auf einem Glas guten Bieres könnte nie existieren. Auch das zarte Mundgefühl vieler Biere wäre ruiniert.

Aber wenn es kein Fett gibt, woher kommt dann der Bierbauch? Es stellt sich heraus, dass es weniger mit dem Trinken eines Bieres zu tun hat, als mit den Bräuchen des Biertrinkens. Denken Sie an Bar Essen. Sie sind normalerweise salzig, fettig, fett beladen, oder? Plus, einige Biere zu trinken können sogar die energischsten von uns ein wenig lethargisch machen. Es ist keine Überraschung, dass Inaktivität zu einer wachsenden Taille beitragen kann. Aber ein Bier, allein, wird Ihr Gewicht auf die eine oder andere Weise nicht signifikant beeinflussen. In der Tat sagt mir Shereen, dass einige Studien gezeigt haben, dass Bier hilft, Triglyzeride und LDL (LDL ist die schlechte Art von Cholesterin) zu reduzieren, Probleme, die oft mit Fettleibigkeit verbunden sind.

Wenn Bier kein Fett hat und mäßiger Konsum nicht zur Gewichtszunahme beiträgt, was ist dann an "leichten" Bieren ? Sind sie besser für dich? Shereen sagt nicht unbedingt. Es gibt keine signifikanten Unterschiede zwischen leichten und normalen Bieren außer einer etwas niedrigeren Kalorienzahl. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren und sich gezwungen fühlen, ein Bier zu trinken, könnte das leichte Bier Ihre Wahl sein. Aber Shereen fragt: "Warum nicht verschiedene Biersorten probieren? Bierproben sind genauso angenehm wie Weinproben. Ich finde, dass es auch wichtig ist, das Essen zu genießen, das man isst ... nicht nur die Zahlen auf einer Nährwerttabelle zu sehen. "Wenn alle anderen Dinge gleich sind, würde ich meine Kalorien lieber woanders reduzieren und mit ein paar Bier genießen Geschmack.

Also, was ist das Endergebnis? Es gibt vielleicht kein Sixpack in deinem Sixpack, aber es muss auch kein Bauch sein. "Ein Bier pro Tag ist gut für dich", sagt Shereen, "mehrere Biere pro Tag sind es nicht. Der Schlüssel zur Gesundheit beim Biertrinken ist es, den Konsum auf ein Bier pro Tag zu begrenzen. "

Was ist Moderation? Nehmen Sie an der Umfrage teil und sehen Sie, wie Ihre Trinkgewohnheiten im Vergleich zu anderen Über-Bier-Lesern sind.

Hier sind die geraden Zahlen. Check out Bier und Ernährung - Gibt es ein Six Pack in Ihrem Six Pack für eine Interpretation dieser Daten.

Bier und Ernährung

Normales Bier	Leichtbier	Knospe-Licht	Michelob Ultra
Wasser	327,4 g *	335,8 g	336,3 g	337,7 g
Kalorien	153 *	103	110	96
Alkohol	13.9g *	11,0 g	11,7 g	11.3g
Eiweiß	1,6g *	0,9 g	0,9 g	0,6 g
Kohlenhydrat	12,6 g *	5,8 g	6.6g	2,6 g
Fett	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Cholestrol	0,0 g	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Kalzium	14mg	14mg	11 mg	14mg
Magnesium	21mg	18mg	25mg	14mg
Phosphor	50mg	42mg	39mg	28 mg
Kalium	96 mg	74 mg	92 mg	60mg
Natrium	14mg	14mg	11 mg	11 mg
Niacin	2 mg	1 mg	N / A**	N / A**
Folat	21 mcg	21 mcg	N / A**	N / A**

* Include Ales, Lagerbiere, Porters, Premium Biere und Stouts. Alle anderen Nährstoffe basieren auf Lagerproben
**Nicht verfügbar

Wie viel Bier trinkst du?

• 3+ pro Tag
• 1 - 2 pro Tag
• 3 - 4 pro Woche
• 5 - 10 pro Monat
• Weniger