Baiser Torte Rezept

Dieses Baiser-Torte-Rezept ist eine der besten und elegantesten Möglichkeiten, übrig gebliebenes Eiweiß zu verwenden. Meringue-Torten gibt es in fast jeder Kultur für immer. Ein Baisertörtchen auf Tschechisch ist pēnový dorž bezé . Polen nennen Baisers bezy und Ungarn sagen Habcsók . Wenn gesüßtes geschlagenes Eiweiß in runde Scheiben piped und gebacken wird, werden sie die "Kuchen" -Schichten für eine Torte, die mit Vanillepudding , Schlagsahne und Früchten gefüllt ist. Nuss-Meringues gibt es auch. Wenn Sie das nächste Mal Eier trennen, frieren Sie das Eiweiß ein.

Was du brauchen wirst

• 5 große Eiweiß (Raumtemperatur)
• 1 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Zucker (Konditoren, gesiebt)
• 1 1/2 Tassen Schlagsahne (schwer, geschlagen)
• Garnierung: Schokoladenspäne oder frische Beeren oder geschnittene Früchte

Wie man es macht

1. Ofen auf 250 F erhitzen. Zwei 9-Zoll-Kreise auf Pergamentpapier zeichnen, die mindestens 2 Zoll voneinander entfernt sind. Drehen Sie das Papier um, legen Sie es auf ein Backblech und bestreichen Sie das Papier leicht mit Kochspray.
2. In einer perfekt fettfreien Schüssel oder Standmixer das Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den Kristallzucker einschlagen und dann Vanille einschlagen. Bestreuen Sie einen Esslöffel Zucker des Konditorens auf einmal über das Eiweiß und falten Sie es vorsichtig von Hand ein.

1. Mit einem Spritzbeutel den Baiser in konzentrische Kreise schneiden, die dem Umriss der Kreise folgen. ODER, benutze die Rückseite eines Löffels oder Spatels, bringe das Baiser in Kreisformen, folge den Richtlinien auf dem Pergamentpapier und lege es aus.
2. Backen Sie 30 Minuten, wenn Sie ein Marshmallowy Interieur mögen oder 40 Minuten für eine knusprigere Textur. Lassen Sie Pfanne im Ofen, aber schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Tür ca. 2 Zoll offen. Lassen Sie Baiser vollständig im Ofen abkühlen.
3. Weil das Baiser so süß ist, muss die Schlagsahne nicht gesüßt werden. Kombinieren Sie Schlagsahne mit Schokoladenraspeln oder frischen Beeren oder anderen geschnittenen Früchten. Eine abgekühlte Baiserscheibe auf eine Servierplatte legen, mit der Hälfte der Sahne bestreichen, mit der zweiten Baiserscheibe und der restlichen Sahne belegen. Während dies am besten so nah wie möglich an der Montage serviert wird, wird es gekühlt, aber das Baiser wird ein wenig matschig.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	194
Gesamtfett	2 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	49 mg
Kohlenhydrate	43 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)