Blueberry Sour Cream Kaffee Kuchen (Molkerei)

Zart und feucht, mit einem Band aus Blaubeeren und einem krümeligen Zimt-Topping, ist diese nicht zu süße Blueberry Sour Cream Coffee Cake der perfekte Begleiter zu einer gemütlichen Tasse Kaffee oder Tee. Im Gegensatz zu den meisten Crumb Cake-Rezepten kann dieser leicht von Hand gemischt werden, da der Kuchenteig statt Butter Öl enthält. Dieser Tausch lässt auch den Geschmack der sauren Sahne durchscheinen, und da Butter in der Krume ist, werden Sie es nicht im Kuchen verpassen.

Auf dem Feiertagstisch: Wenn Sie nach einer Alternative zum Käsekuchen auf Shavuot suchen, ist dies eine großartige Ergänzung - besonders wenn Sie frische Sommerbeeren verwenden. Es ist auch ideal für Yom Kippur Break Fast , oder für Brunch das ganze Jahr über.

Was du brauchen wirst

• Für das Krumen-Topping:
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 3 Esslöffel brauner Zucker
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 1/2 Teelöffel Zimt
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter (in kleine Stücke geschnitten)
• Für die Blaubeeren:
• 1 Tasse Blaubeeren (frisch oder gefroren)
• 2 Teelöffel Zucker
• 2 Teelöffel Mehl
• 1/4 Teelöffel Zimt
• Für den Kuchen:
• 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
• 3/4 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz (fein koscher oder Meer)
• 1 Tasse saure Sahne (vorzugsweise Vollfett)
• 1/2 Tasse Rapsöl (oder ein anderes Öl mit neutralem Geschmack)
• 2 große Eier (leicht geschlagen)
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 9-Zoll-Kuchenform fetten und mahlen und beiseite stellen.
2. Zuerst die Krume auffüllen: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, braunen Zucker, weißen Zucker und Zimt vermischen. Fügen Sie die Butter hinzu und verwenden Sie einen Teigmixer oder Ihre Finger, um es in die Mehlmischung einzureiben, bis Sie einen sandigen Belag mit vielen krümeligen Stückchen haben. Beiseite legen.
3. In einer anderen Schüssel, werfen Sie die Beeren mit dem Zucker, Mehl und Zimt. Beiseite legen.

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen. Mit einem Holzlöffel oder einem elektrischen Rührgerät die saure Sahne, das Öl, die Eier und die Vanille kurz einrühren, bis die Mischung glatt ist. Der Teig wird dick sein.
2. Etwa die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Pfanne geben und mit einem Spatel an die Ränder verteilen. Mit den Beeren gleichmäßig bestreuen und mit dem restlichen Teig vermengen. Glatt den Teig mit einem Spatel. Gleichmäßig mit dem Krumenbelag bestreichen (bei großen Krümeln die Mischung zwischen die Finger drücken).
3. Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40 bis 45 Minuten, oder bis der Kuchen goldig ist und ein in der Mitte eingesetzter Tester sauber herauskommt. Den Kuchen in der Pfanne auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Genießen!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	368
Gesamtfett	22 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	10 g
Cholesterin	97 mg
Natrium	504 mg
Kohlenhydrate	39 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)