Machen Sie diese gesunden Rezepte für Winterköstlichkeiten, wenn Sie nach einer ausgewogenen Mischung aus nahrhaften, saisonalen Zutaten suchen, die zu herzhaften Wintergerichten gekocht werden. Diese herzerwärmenden Gerichte geben all die gemütliche Fülle von Komfort Essen ohne all die Kalorien und Fett.
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Französisch Karotten Suppe Rezept Französische Möhrensuppe. Schon & Probst - Getty Images Dieses nahrhafte Karottensuppenrezept ist eine einfache und elegante Möglichkeit, die Kosten zum Abendessen zu senken. Karotten sind billig und ganzjährig verfügbar, aber sie sind lecker und voller Vitamin A, Kalium, Lutein und Ballaststoffen. Diese pürierte Suppe wird mit Wasser, ohne Brühe oder Sahne zubereitet, also ist sie sowohl fettarm als auch vegan - ein perfektes Angebot für eine Vielzahl von Gästen.
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Zesty Tapenade Rezept Tapenade. Michael Möller / Eye Em - Getty Images Dieses Tapenade-Rezept, ein komplex gewürzter, aber leicht zuzubereitender Olivenaufstrich, ist ein Grundnahrungsmittel der Provence in Südfrankreich. Accent Sandwiches, mixen Sie es in einen Käse-Ball, American-Stil, oder servieren Sie es mit Baguettes in Scheiben geschnitten und Crudités für eine schöne, elegante Vorspeise.
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Wintergemüse-Ragout-Rezept Dorling Kindersley - Getty Images Warm und einladend, macht dieses Wintergemüseragout das perfekte Abendessen zu Hause. Servieren Sie diesen einfachen Gemüseeintopf mit einer Flasche Wein, einem Laib Landbrot und einem knackigen, grünen Salat für eine komplette Mahlzeit.
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Provenzalisches Tomatenreis-Suppen-Rezept Provencal Tomatenreis Suppe. ma-k - Getty Images Sowohl getrocknete als auch frische provenzalische Kräuter verfeinern würzige Tomaten in dieser lebhaft aromatisierten Suppe. Reis, der direkt in der Gemüsebrühe gekocht wird, gibt gerade genug Stärke ab, um die Konsistenz zu verdicken. Servieren Sie diesen ersten Gang mit einem mittel-sauren Rotwein.
Dieses Bouillabaisse-Rezept ist ein Erbrezept, das 150 Jahre alt zu meinen Vorfahren in Südfrankreich zurückgeht. Dies ist die Original Marseille Bouillabaisse, ein einfacher Fischeintopf, den Fischer mit ihrem unverkäuflichen Fisch zubereitet haben.
Weiße Bohnen tragen manchmal den Sinn, langweilig zu sein, obwohl eine bessere Art, sie zu betrachten, eine köstliche, leere kulinarische Leinwand ist. Zum einen ist ihre cremige Textur nichts weniger als süchtig machend; es verleiht jedem Gericht ein samtiges Mundgefühl, ohne etwas Fett hinzuzufügen.
Gestapelt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Olivenöl und Zucchini, wie könnte dieses Gericht nicht das ultimative Wohlfühlessen sein. So lecker auch im Winter, da es eine Beilage für Fleisch und Fisch oder einfach großartig mit knusprigem Brot macht.
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Flamme Kuchen Speck und Zwiebel Tarte Flamme. Getty Images
Mit seiner hauchdünnen Basis und einem Topping mit gesunden Zwiebeln ist dies das perfekte Wohlfühlessen und eine gesündere Alternative zu einer traditionellen Pizza. Verwenden Sie die Tarte Flamme als eine Mahlzeit an sich mit einem Salat oder in Scheiben für eine Brotdose. Comfort Essen in deiner Hand.