Nach dem Verzehr dieses chinesisch inspirierten rohen Gemüses "Unstirfry" fragen Sie sich vielleicht, wofür Sie jemals einen Wok gebraucht haben! Das rohe Gemüse bleibt knackig und bunt, während es im Dörrgerät etwas auflockert, um ein warmes, beruhigendes Gefühl zu vermitteln - genau wie gekochtes chinesisches Essen. Ich mag klumpiges Gemüse mit dieser Art von Gericht, und Sie können jeden, den Sie haben, verwenden. Wegen der Schönheit und einer Reihe von Nährstoffen, erfordert das Rezept drei Farben von Paprika, aber einer wird ausreichen. Sie können das Öl auch überspringen, wenn Sie kaltgepressten Sesam nicht finden können (Oliven- und Kokosnussöl werden den Geschmack erheblich verändern).
Kombinieren Sie dieses Rohkostgemüse mit rohem Blumenkohl "Reis" zu einer Mahlzeit.
Siehe auch: Die besten einfachen Rohkostrezepte
Was du brauchen wirst
- 1 große Zucchini, geviertelt und in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Cremini oder Champignons, geviertelt
- 1/4 jeder rote, orange und gelbe Paprika, gehackt
- 1 große Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Rotkohl, gehackt
- 1 Lauch, dünn geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
- 2 bis 3-Zoll-Stück Ingwer, geschält und zerkleinert
- 1/2 Zitrone, entsaftet
- 2 Esslöffel Agavennektar (optional)
- 1 TL Steingrund Senf
- 1 bis 2 Esslöffel kaltgepresstes Sesamöl, optional
- 1 Esslöffel schwarze oder weiße Sesamsamen
Wie man es macht
- Werfen Sie alle Zutaten zusammen und dehydrieren bei 145 ° F für etwa eine Stunde unter gelegentlichem Rühren.
- Entfernen Sie und essen Sie sofort oder kühlen Sie in einem luftdichten Behälter.
Dieses Rohkost-chinesische "Stir-Fry" Gericht wird perfekt über Raw Blumenkohl Reis serviert.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 226 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 59 mg |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 6 g |