Einige Desserts schreien "Sommer!" mehr als spritzige, süße Zitronenriegel. Diese leichten und erfrischenden kleinen Leckereien sind der perfekte süße Leckerbissen für jeden Garten BBQ oder warmes Wetter Picknick. Diese Zitronenquadrate werden mit einer traditionellen Mürbeteigkruste und einer cremigen, köstlichen frischen Zitronenfüllung hergestellt.
Was du brauchen wirst
- Kruste:
- 2 Tassen
- Allzweckmehl, 9 Unzen
- 1/2 Tasse Konditoren Zucker, plus mehr zum Topping
- Füllung:
- 2 Tassen Kristallzucker
- 1 Esslöffel Mehl (Allzweck)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 4
- Eier, gut geschlagen
- 1 gehäufter Esslöffel geriebener Zitronenschale
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- Garnierung: Puderzucker, zum Bestreuen
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 300 F.
- Für die Kruste, 2 Tassen Mehl und Puderzucker zusammen sieben. Schneiden Sie 2 Stäbchen Butter zu, bis alles gut vermischt ist. Drücken Sie die Mischung über den Boden einer 9 mal 13 mal 2-Zoll-Pfanne.
- Die Kruste etwa 25 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt ist.
- Entfernen Sie die Kruste aus dem Ofen und erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 350 F.
- Für die Füllung, kombinieren Sie 2 Tassen Kristallzucker mit dem 1 Esslöffel Mehl, Backpulver, Salz, Eier, Zitronenschale und Saft.Blend gut. Über die Oberseite der gebackenen Kruste verteilen.
- Backen Sie für 25 bis 30 Minuten oder bis die Füllung eingestellt ist.
- In der Pfanne auf dem Rost abkühlen lassen. Den Zucker noch warm über den Riegel ziehen.
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4-Zutaten-Zitronen-Quark-Rezept
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 197 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 46 mg |
| Natrium | 323 mg |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 3 g |