Diese Streusel-Topping (oder Krume Topping, wie es manchmal genannt wird) wird wirklich Ihre hausgemachte Muffins, Kuchen , Kaffee Kuchen und schnelle Brote Fichte. Es dauert nur Sekunden, um in einer Küchenmaschine zu mischen, oder Sie können es einfach in einer Schüssel mit einer Gabel mischen. Dann streuen Sie es einfach vor dem Backen über Ihre Muffins oder Torte für einen traditionellen knusprigen, bröckeligen Belag.
Das Rezept unten ist genug Streusel Topping für eine einzelne Charge Muffins , und um genug zu machen, um einen 9-Zoll-Kuchen zu übersteigen, würden Sie nur das Rezept verdoppeln.
Sie können auch etwas Hafer, oder einige fein gehackte Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse, Haselnüsse) mischen, oder Sie könnten sogar einige Kekse (jeden Geschmack, den Sie mögen - Schokolade, Vanille, Gingersnap, Amaretto, Sie nennen) zerkleinern und diese hinzufügen . Solange du sie im gleichen Verhältnis kombinierst und alles mit Butter und braunem Zucker zusammenschmierst, wird es funktionieren.
Apropos, hast du dich jemals gefragt, warum Rezepte immer eine bestimmte Menge an "gepacktem" braunem Zucker verlangen? Es hat damit zu tun, wie die klebrigen Körnchen Luftblasen im Zucker bilden. Das Packen hilft, die Luft zu eliminieren, damit Sie eine angemessene Messung erhalten , und es ist absurd ungenau. Für dieses Rezept verwenden Sie statt der Verpackung 50 Gramm braunen Zucker, was 1/4 Tasse braunem Zucker entspricht.
Was du brauchen wirst
- 65 Gramm Allzweckmehl (1/2 Tasse)
- 50 Gramm brauner Zucker (ca. 1/4 Tasse verpackt)
- 4 EL ungesalzene Butter (1/2 Stick)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Wie man es macht
- Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine und Puls bis bröckelig. Alternativ können Sie die Zutaten in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Verwenden Sie nicht Ihre Finger, da die Wärme Ihrer Finger die Butter weich macht und die Krumenstruktur zu mehlig macht.
- Streuen Sie den Topping direkt vor dem Backen über Muffins, Kuchen oder Kaffeekuchen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 85 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 10 mg |
| Natrium | 119 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |