Gilroy, Kalifornien ist das selbsternannte "Knoblauch-Kapitol der Welt". Ihr jährliches Festival kennzeichnet Knoblauch, der in fast jeder möglicher Weise benutzt wird. So ist es nicht verwunderlich, dass es in einem Eiscreme-Rezept endete. Wie schmeckt Knoblaucheis? Es gibt nur zwei Möglichkeiten, das herauszufinden.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Vollmilch
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1
- Vanilleschote, in zwei Hälften geteilt, und die Samen herausgeschabt und reserviert
- 1 Tasse Sahne
- 1 1/2 Tassen Kristallzucker
- 8 groß
- Eigelb
Wie man es macht
- Geben Sie die Milch, den Knoblauch, die Vanilleschote und die Samen in einen Topf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und sofort entfernen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Zucker und Eigelb verrühren. Wischen Sie die heiße Milchmischung langsam und gleichmäßig in die Ei-Zucker-Mischung.
- Die Mischung in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze kontinuierlich umrühren, bis sie leicht eindickt und den Rücken eines Löffels etwa 10 bis 12 Minuten lang bedeckt. Nicht kochen!
- Gießen Sie die Mischung hinein