Wie man Obst grillt

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Beginnen Sie mit frischer, reifer Frucht

Wenn Sie Obst grillen, müssen Sie mit frischen, reifen Früchten beginnen. Hier verwenden wir köstliche Pfirsiche und Pflaumen. Auch Nektarinen, Birnen , Äpfel und Aprikosen schmecken mit dieser Methode auf dem Grill, ebenso wie Ananas. Sogar weichere Früchte wie Erdbeeren und Feigen sind gut - ziehen Sie einfach die Grillzeit zurück und behandeln Sie sie zärtlich.

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Halbiere die Frucht zum Grillen

Größere Früchte längs halbieren. Die Idee ist, so viel Fläche wie möglich auf beiden Hälften freizulegen, um die maximale Exposition gegenüber dem Grill zu gewährleisten. Kleinere Früchte, wie Erdbeeren oder Feigen, können nach Belieben ganz bleiben.

Entfernen Sie die Grube von Pfirsichen, Pflaumen, Nektarinen und Aprikosen. Schöpfen Sie den Kern von Birnen oder Äpfeln aus.

Wenn Sie möchten, können Sie die Früchte schälen, bevor Sie sie grillen. Das Schälen der Früchte ist eine Frage des Geschmacks, also liegt es an Ihnen. (Viele Menschen bevorzugen die Farbe und Textur der Schale, wenn sie Früchte grillen; wissen Sie auch, dass die Schale die gekochten Früchte auf dem Grill und beim Servieren zusammenhält.)

Die Früchte mit einem neutralen aromatisierten Öl wie Canola oder Traubenkernöl bestreichen. Lege die Früchte auf ein Tablett oder Backblech, um sie zum Grill zu transportieren.

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Grill die Frucht!

Legen Sie das Obst mit der Schneide nach unten auf ein sauberes, geöltes Grillrost über einem mittleren heißen Feuer. Abdecken und garen, bis sie grillmarkiert, zart und durchwärmt sind, etwa 5 Minuten für kleinere, weichere Früchte wie Aprikosen, etwa 10 Minuten für größere Früchte wie Pfirsiche und bis zu 15 Minuten für härtere Früchte wie Birnen und Äpfel.

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Grill zweite Seite

Sie können die Frucht wenden, wenn die Fruchthälften besonders groß sind oder wenn Sie möchten, stellen Sie einfach sicher, dass die andere Seite geölt ist.

Wenn Sie die Früchte zum Nachtisch servieren möchten, können Sie die Schnittfläche mit etwas Zucker oder braunem Zucker bestreuen oder mit etwas Honig oder Ahornsirup beträufeln, um eine zusätzliche Süße und Karamellisierung zu erzielen. Ungefähr 1 Teelöffel pro Stück Obst ist ein vernünftiger Ort, um anzufangen, aber eine Person könnte sicherlich ein bisschen mehr streuen.

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So servieren Sie gegrillte Früchte

Servieren Sie gegrillte Früchte, heiß oder warm, allein oder neben gegrilltem Fleisch (besonders lecker zu gegrilltem Schweinefleisch). Gegrilltes Obst macht auch ein wahnsinnig leichtes und fabelhaftes Sommerdessert - Servieren mit Eis oder gefrorenem Joghurt für maximale Wirkung.

Gegrilltes Obst ist allein lecker, neben gegrilltem Fleisch oder als Dessert mit einer Kugel Eis (diese Buttermilch Eis ist erstaunlich mit gegrilltem Obst, aber Ihr Lieblingsgeschmack wird auch lecker) oder gefrorenen Joghurt.

Sobald Sie 1) die zusätzliche Süße schmecken, die mit ein bisschen Rauch berührt wird, bringt ein Grill Obst und 2) sehen, wie äußerst einfach es ist, dieses üppige Dessert zu machen, Sie wenden sich häufig jeden Sommer dem Leckerbissen zu.

Hier wurden die Pfirsiche mit braunem Zucker bestreut, während sie noch auf dem Grill waren.