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Plane deinen Kuchen und bereite deine Ausrüstung vor
Kuchen Zutaten. Miri Rotkovitz Willst du einen lustigen Kuchen, der dich wie ein Genie backen aussehen lässt? Suchen Sie nicht weiter als ein Überraschungsbrot! Schneiden Sie sich von außen in etwas, das wie ein gewöhnlicher Laibkuchen aussieht, auf und entdecken Sie eine kontrastierende Form, die direkt gebacken wird. Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch die Herstellung eines Herzkuchens zum Valentinstag. Das Schöne ist, dass die Basistechnik für jedes Event, jeden Feiertag oder jede Jahreszeit, die Sie feiern möchten, angepasst werden kann - wechseln Sie einfach das Farbschema und die Form der Kuchenausschnitte passend zum Anlass.
Sie benötigen zwei Pfannen : eine 9 "x 9" x 2 "Pfanne zum Backen der bunten Kuchen für die Innenform Ausschnitte und eine 9" x 5 "Laib-Pfanne. Schmieren Sie beide und die Unterseite jeder mit Pergament. Wählen Sie ein Ausstecher (oder eine Papierschablone) für die Form, die Sie im Kuchen verstecken möchten, und stellen Sie sicher, dass es in die Laibpfanne mit etwas Abstand auf allen Seiten passt.Heißofen auf 350 F vorheizen und machen Sie sich bereit backen!
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Mischen Sie den Kuchenteig
Gel-Lebensmittelfarbe verleiht dem Kuchenteig eine lebhafte Farbe. Miri Rotkovitz Der erste Schritt besteht darin, einen einfachen weißen (oder gelben) Kuchen zu machen, den Sie mit Lebensmittelfarbe auf den gewünschten Farbton färben. Selbst gemachte butterbasierende Teige arbeiten am besten für Überraschungskuchen, weil ihre Dichte hilft, die Kuchenausschnitte an Ort und Stelle zu verankern. Sie können die Zutat Mengen in diesem Chanukka Surprise Cake als Leitfaden verwenden. Wenn Sie einen Mix verwenden, benötigen Sie zwei Boxen. Mischen, färben und backen Sie jetzt eine Box und speichern Sie die zweite Box für später.
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Backen Sie den Kuchen für die Ausschnitte
Kuchen in eine mit Pergament ausgekleidete Pfanne gießen. Miri Rotkovitz Gießen oder löffeln Sie den bunten Teig in die vorbereitete 9 "x 9" Pfanne. Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig zu den Rändern zu verteilen und das Oberteil zu glätten. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen, bis ein in die Mitte eingeführter Tester, abhängig vom Rezept, normalerweise 20 bis 30 Minuten lang sauber ist. Achten Sie darauf, den Ofen zu verlassen - Sie werden bald die gesamte Überraschung Laib backen!
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Erstellen der Kuchenausschnitte
Herz Kuchen Ausschnitte. Miri Rotkovitz Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, stellen Sie die Pfanne für 10 Minuten auf ein Kühlregal. Führen Sie dann einen Offset-Spatel oder ein scharfes Messer um den Umfang des Kuchens, um ihn zu lösen. Kippen Sie es über das Rack, um es aus der Pfanne zu entfernen, und lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
Eine vollständig abgekühlt, invertieren Sie den Kuchen auf ein Schneidebrett. Verwenden Sie einen Ausstecher oder eine Papierschablone, um so viele Kuchenausschnitte zu machen, wie Sie können. (Wenn Sie eine Papierschablone verwenden, schneiden Sie sie mit einem scharfen Schälmesser um und halten Sie die Schnitte so sauber wie möglich.)
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Mischen Sie frischen Teig und fügen Sie etwas zur Laibpfanne hinzu
Ein kleiner Teig in der Unterseite der Laibpfanne hält die Formen an Ort und Stelle. Miri Rotkovitz Machen Sie eine zweite Portion weißen Kuchen, aber dieses Mal, färben Sie es nicht. Fügen Sie gerade genug zu der vorbereiteten Laibwanne hinzu, um den Boden zu bedecken. Achten Sie darauf, das Pergamentpapier nicht zu entfernen.
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Fügen Sie Cake Cutouts in die Pfanne hinzu
Hinzufügen von Kuchenausschnitten in die Pfanne. Miri Rotkovitz Beginnend in der Nähe eines Endes der Pfanne, fange an, die Kuchenausschnitte in den Teig zu legen. Stellen Sie sicher, dass die Ausschnitte bündig sind, so dass sie vollständig in der Mitte der Pfanne verlaufen. Versuchen Sie, die Konturen der Formen auch untereinander in einem "log" -artigen Format zu halten, so dass das Bild scharf ist, wenn der Kuchen geschnitten wird.
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Bedecke die Ausschnitte mit Teig
Die Kuchenherzen bedecken. Miri Rotkovitz Jetzt ist es Zeit, die Überraschung zu verstecken! Den Teig in die Laibpfanne geben, so dass die Kuchenausschnitte umgeben und im Idealfall vollständig abgedeckt werden. Im vorgeheizten Ofen backen und die Pfanne auf ein Stück Folie stellen, um Tropfen zu fangen. Backen Sie für 50 bis 60 Minuten, oder bis der Kuchen fest und golden ist, und ein Tester, der an mehreren Stellen in den weißen Kuchen eingefügt wird, kommt sauber heraus. Lassen Sie den Kuchen 20 bis 30 Minuten in der Pfanne auf einem Gestell abkühlen. Führen Sie einen Offset-Spachtel um den Umfang, entfernen Sie den Kuchen aus der Pfanne und abkühlen Sie vollständig auf einem Rack vor dem Dekorieren.
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Mach dich bereit, den Kuchen zu dekorieren
Zuckerguss für den Überraschungskuchen. Miri Rotkovitz Machen Sie eine Charge Ihrer Lieblings-Weißglasur. Probieren Sie diese Non-Dairy Vanille Buttercreme , oder, wenn Sie eine Milchglasur bevorzugen, verwenden Sie echte ungesalzene Butter anstelle der Margarine und Backfett-Kombination. Wenn Sie nur planen, die Oberseite des Laibs zu bereifen, können Sie die Zutatmengen halbieren.
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Frost den Kuchen
Zuckerguss bedeckt alle Ausschnitte, die durch die Oberseite des Kuchens spähen. Miri Rotkovitz Legen Sie den Kuchen auf eine Platte und frostieren Sie die Oberseite, achten Sie darauf, alle möglichen Ausschnitte zu bedecken. Glätten Sie die Oberseite mit einem Offset-Spachtel, so dass Sie eine ebene Oberfläche zum Dekorieren haben.
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Färbe den Zuckerguss zum Dekorieren
Farbiger Zuckerguss zum Dekorieren. Miri Rotkovitz Teile den restlichen Zuckerguss in ein paar kleine Schüsseln und füge ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu. Die Glasuren in Spritzbeutel geben, die mit Kederspitzen versehen sind . Kleine runde, offene Stern- und / oder geschlossene Sternspitzen eignen sich gut für herzförmige Herzen.
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Rohr-Herzen auf dem Kuchen
Pasping Zuckerguss Herzen auf dem Kuchen. Miri Rotkovitz Pipe eine Vielzahl von Herzen - groß, mittel und klein, offen oder geschlossen - auf der Oberseite des Kuchens. Mach ein Muster oder behalte die Dinge zufällig - was auch immer dir gut aussieht!
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Füge ein bisschen Sweet Talk hinzu
Beende den Kuchen mit süßen Gefühlen. Miri Rotkovitz Lege ein paar herzgespritzte Botschaften auf den Kuchen als süßen (oder rassigen!) Abschluss.
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Slice und genießen Sie die Überraschung!
In den Kuchen schneiden, um das Herz darin zu enthüllen. Miri Rotkovitz Alles, was noch zu tun ist, ist in den Kuchen schneiden, servieren und genießen Sie die Überraschung!
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Dekorieren Tipps, Ideen und Themen
Chanukka-Überraschungs-Kuchen. Miri Rotkovitz Wenn die Ausschnitte vollständig durch Kuchenteig verdeckt sind, haben Sie die größte Flexibilität in Bezug auf die Dekoration; ein Puderzucker oder eine einfache Glasur kann wirken. Wenn jedoch die Ausschnitte durchstochern, oder wenn Sie einfach ein festliches Topping wollen, gehen Sie mit Zuckerguss.
Für einen lustigen Abschluss, den Kuchen mit Streuseln oder Zuckerdekorationen, die die Farbe und / oder Form im Inneren des Kuchens zu ergänzen ergänzen.
Kuchen Themen
Baby-Geschlecht offenbaren: Rosa oder blauer Babybuggy, onesie oder Teddybär auf der Innenseite. Weiße, gelbe oder Pastellgrüne Zuckerglasur mit mehrfarbigem Pastell besprüht oder Zuckerdekorationen.
Kid's Birthday: Altersnummer (oder Party-Thema-bezogenen) Formausschnitt in einer Lieblingsfarbe. Passende Zuckerguss, kontrastierende Streusel oder kleine Bonbons.
Halloween: Orange Kürbis, Schokoladenglasur, Weihnachts-Streusel oder gehackte Schokoriegel.
Chanukka: Blue Dreidel oder Davidstern Ausschnitt, weißer Zuckerguss, Gold und Blau Schleifzucker und / oder Zuckerdekorationen.
Weihnachten: Grüner Baum oder rote Zuckerstange. Weißer, roter oder grüner Zuckerguss, Feiertags-themenorientierte Zuckerdekorationen.
Ostern: Pastell Hase, Blume oder Osterei. Pastellgelber, violetter, rosa oder blassgrüner Zuckerguss. Jelly Beans, Feiertags-Streusel oder Folienverpackte Schokoladeneier.
Verlobung oder Hochzeit Dusche: Edelstein oder Kleid-förmigen Ausschnitt in Hochzeit Farben. Weißguss, Gold- oder Silber-Dragees oder Schleifzucker.
4. Juli: Blauer oder roter Stern, roter, weißer und / oder blauer Zuckerguss. Urlaubsthemen besprüht, oder piped Feuerwerk oder Flagge.