Wenn Sie Lebensmittel zubereiten, ist eine ordnungsgemäße Händewaschen-Routine unerlässlich, um Kreuzkontaminationen zu verhindern und die Verbreitung von Bakterien zu begrenzen, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen .
Aber was ist der beste Weg, um Ihre Hände zu waschen? Es reicht nicht aus, einfach etwas Wasser auf deine Hände zu spritzen und sie sauber zu halten. Um sicherzugehen, müssen Sie sich wirklich die Zeit nehmen, es richtig zu machen.
Was passiert, wenn Sie Ihre Hände waschen? Sie töten nicht die Bakterien auf Ihren Händen.
Du spülst sie nur ab. Ebenso tötet gewöhnliche Seife Bakterien nicht; Es löst nur die Bakterien von Ihren Händen, so dass sie in den Abfluss gespült werden können.
Hier ist wie:
- Spülen Sie Ihre Hände unter dem heißesten fließenden Wasser, das Sie stehen können - mindestens 100 ° F.
- Seifen Sie Ihre Hände - vorzugsweise mit Seife aus einem Seifenspender, aber Seife ist in Ordnung. Der Schlüssel ist, einen guten Schaum zu erzeugen.
- Scrub für mindestens 30 Sekunden, achten Sie darauf, Ihre Handgelenk und Unterarmbereiche zu verschwenden.
- Da Sie Ihre Finger in Hackfleisch oder Teig kneten können, sollten Sie auch unter Ihren Fingernägeln reinigen. Halten Sie eine Nagelbürste an Ihrem Handwaschbecken und benutzen Sie es.
- Mindestens 30 Sekunden lang gründlich spülen, aber länger, wenn dies zum vollständigen Abspülen der Seife erforderlich ist.
- Verwenden Sie ein sauberes Papiertuch, um den Wasserhahn zu schließen. Wirf das Handtuch weg und benutze ein neues Papiertuch für den nächsten Schritt.
- Trocknen Sie Ihre Hände mit einem sauberen Papiertuch - kein Geschirrtuch oder ein anderes Tuch. Warum? Geschirrtücher hängen in der Küche herum und werden über alles gewischt, wodurch sie das ideale Vehikel sind, um Bakterien von einem Küchengerät oder einer Oberfläche auf ein anderes zu übertragen - oder auf Ihre frisch gewaschenen Hände.
Tipps:
- Waschen Sie Ihre Hände nach der Benutzung der Toilette, vor und nach dem Berühren von rohen Lebensmitteln, nach dem Niesen oder Husten, nach dem Entfernen des Mülls oder mit irgendeiner Art von Reinigungsmittel - oder mit einem Wort, häufig .
- Verwenden Sie keinen anderen Körperteil, wie zB Ihren Oberarm oder Ellenbogen, um den Wasserhahn zu schließen. Sie werden nur Ihren Ellbogen auf diese Weise kontaminieren. Benutze ein sauberes Papiertuch und wirf es weg.
- Vermeiden Sie, wenn möglich, diese Heißluft-Händetrockner. Sie können manchmal Bakterien beherbergen, die dann auf Ihre sauberen Hände geblasen werden. Nicht gut.
- Gehen Sie auch nicht mit nassen Händen rum. Nasse Hände sind leichter kontaminiert als trockene.
Was du brauchst:
- Heiß fließendes Wasser.
- Seife, vorzugsweise aus einem Seifenspender, und wenn möglich, antibakteriell.
- Nagelbürste (oder eine Zahnbürste) zum Reinigen der Fingernägel.
- Saubere Papiertücher.