Aus welchem Grund auch immer kommt die einfache Frage, ob es ok ist, Wein im Kühlschrank zu lagern , ziemlich häufig vor.
Es scheint logisch
Vielleicht ist es das Allgemeinwissen, dass Wein in einer kühlen, dunklen Umgebung aufbewahrt werden muss, die den Standardküchenkühlschrank zu einem vernünftigen ersten Anlaufpunkt macht, wenn er fragt, wo man einen Lieblingswein lagern soll.
Oder vielleicht liegt es in der Nähe der Lebensmittelzubereitung, die dazu führt, dass man sich fragt, ob Weine im Kühlschrank gelagert werden können oder sollen.
In einem Wort, Nein
Egal wie logisch der Wein im Kühlschrank lagern mag, die kurze Antwort lautet: "Nein." Ein typischer Haushaltskühlschrank bietet keine optimalen Bedingungen für die Lagerung von Wein für mehr als ein oder zwei Tage.
Warum die Küche Kühlschrank ist nicht ideal für die Lagerung von Wein
Der Kühlschrank in der Gemeinschaftsküche behält eine Temperatur von 35 bis 38 F bei relativ niedriger Luftfeuchtigkeit (im Bereich von 30%).
Optimale Temperaturen für die Lagerung von Wein reichen von 45 bis 60 F, mit idealer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 bis 90%.
Außerdem müssen Weine frei von übermäßigen Vibrationen gehalten werden, und der kräftige Motor, der rund um die Uhr in Ihrem Küchenkühlschrank läuft, wäre eine Quelle für ständige Vino-Vibrationen.
Was ist mit Weinkühlschränken?
Die Weinkühlanlagen verfügen über ideale Temperaturen für die Lagerung von Wein im Temperaturbereich von 45 bis 60 F.
Sie wurden speziell entwickelt, um die Vibration auf ein Minimum zu reduzieren, während die Weine in einer kühlen, dunklen Umgebung seitwärts gehalten werden.
Der Nachteil von Weinkühlanlagen besteht jedoch darin, dass sie nicht für die Kontrolle der Luftfeuchtigkeit ausgelegt sind.
Weinlagerung 101
Während normale Kühlschränke auf Dauer keine optimale Umgebung für die Lagerung von Wein bieten, müssen Sie nicht in einen ausgefallenen Keller investieren, um die Arbeit zu erledigen.
Denken Sie daran, Ihren Wein kühl zu halten, halten Sie es dunkel, halten Sie es ruhig und halten Sie es zur Seite, wenn Sie natürliche Korkverschlüsse in Ihrem Wein haben.
Wenn Sie etwas Feuchtigkeit hinzufügen und die Temperatur konstant halten können, werden Sie die meisten Ihrer Weinlagerbasen abdecken.