Grünkohlchips sind köstlich. Niemand debattiert das. Aber sie sind in der Tat, teuer, wenn Sie sie im Supermarkt kaufen wollen. Grünkohl ist jedoch relativ preiswert, und Grünkohl-Chips sind einfach zu Hause zu machen, sobald Sie wissen, ob Sie sie zu einem völlig rohen veganen Snack brauchen oder nur mehr Grüns in Ihrer Ernährung bekommen wollen (und wer nicht?).
Hier erfahren Sie, wie Sie rohe vegane Grünkohlchips entweder im Ofen oder im Dörrgerät zubereiten können. Diese knusprigen kleinen Bisse von roher Grünkohlernährung sind ein großer Hit bei jungen Kindern. Wir servieren sie häufig in unserem Haus und es scheint nie genug zu sein. Das Grünkohl wird ziemlich schrumpfen, also mach mehr, als du denkst, dass du es brauchst. Wenn Ihr Ofen auf eine Erwärmungstemperatur von ca. 100 ° C eingestellt werden kann, können Sie auch rohe Grünkohlchips im Ofen backen. Andernfalls benötigen Sie einen Dehydrator für dieses Rezept.
Siehe auch:
Gesündere Entwässerungsrezepte
Einfachere Rohkost Rezepte
Was du brauchen wirst
- 1 großes Bündel lockiges Blatt Kohl
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1 EL kaltgepresstes Olivenöl
- 2 Esslöffel
- Nährhefe
Wie man es macht
- Reißen Sie kleine Kohlköpfe von den Stielen ab und legen Sie sie auf Netztrocknungsscheiben (oder Backbleche, wenn Sie einen Ofen verwenden). Rohkohl mit 1/4 Teelöffel Meersalz bestreuen und in den Dörrgerät geben.
- Für die erste Stunde dehydrieren bei 145 F, dann drehen Sie die Schalen um und senken Sie die Temperatur auf 115 F.
- Überprüfen Sie sie in einer weiteren Stunde und entfernen Sie sie oder halten Sie sie bis zur gewünschten Knusprigkeit trocken.
- Getrocknete Grünkohl-Chips in eine Schüssel geben und mit Öl, Hefe und restlichem Meersalz bestreuen. Werfen Sie vorsichtig den Grünkohl (eine sensible Operation, aber Sie werden sich daran gewöhnen) und servieren Sie Ihre rohen veganen Grünkohl Chips sofort!
- Sie können aufhören, Ihren Grünkohl auszutrocknen, wenn er Ihre gewünschte Knusprigkeit erreicht hat. Um unser Haus herum lassen wir es los, bis sie ein lautes knirschendes Geräusch in deinem Mund machen, das scheint zu sein, wie du Kinder dazu bringst, sie zu verschlingen.
Genießen Sie Ihre gesunden rohen veganen Grünkohlchips! Sie sind lecker!
Weitere rohe vegane Grünkohlrezepte:
Mehr vegetarische Grünkohlrezepte:
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 45 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |