Dieses fabelhafte Scalloped Karotten Rezept ist eine perfekte Beilage für Potlucks und andere unterhaltsame Zeiten. Eine weiche und samtige Käsesauce bedeckt die zarten Karotten mit einem knusprigen Brotkrumenbelag in diesem leicht zuzubereitenden Gericht.
Was du brauchen wirst
- 12 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 1/4 "dick
- 1/2 Tasse Butter
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/4 TL
- trockener Senf
- 1/4 TL
- Weißer Pfeffer
- 1/4 TL Selleriesamen
- 2 Tassen Milch
- 1/2 Teelöffel Salz-
- 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse
- 2 EL. Butter
- 1 Tasse weiche Semmelbrösel
Wie man es macht
1. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Karotten in kleiner Menge Salzwasser 4-6 Minuten oder bis kurz knusprig kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Melt 1/2 Tasse Butter in schweren Topf bei schwacher Hitze. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich sind. Mehl und Senf dazugeben und umrühren, bis alles glatt ist. Koche 1 Minute unter ständigem Rühren. Nach und nach Milch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie dick und spritzig sind.
Fügen Sie Salz und Käse hinzu und rühren Sie, bis der Käse schmilzt. Kombinieren Sie Karotten und Soße in einem leicht gefetteten 2-Liter-Auflauf.
4. An dieser Stelle können Sie den Auflauf abdecken und kühlen. Ungefähr 45 Minuten bevor Sie essen gehen, aus dem Kühlschrank nehmen, mit Semmelbröseln bestreuen und 40-50 Minuten backen, bis sie schaumig und gebräunt sind.
5. Wenn Sie sofort essen möchten, kombinieren Sie 2 EL. geschmolzene Butter und Paniermehl in einer kleinen Schüssel; über den Auflauf streuen. Backen bei 350 Grad F für 25-30 Minuten oder bis Soße ist sprudelnd und Topping ist gebräunt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 443 |
| Gesamtfett | 31 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 84 mg |
| Natrium | 691 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 16 g |