Sweet, warm and pikant, Glögg ( klingt wie "glue-gh" ) ist Schwedens saisonales Glühwein-Geschenk für kalte Seelen auf der ganzen Welt. Glögg wird oft als Weihnachtsfeiertag getrunken und trägt die klassischen Konnotationen und fröhlichen Gedanken seiner altnordischen Ursprünge, was "Glühende Glut" bedeutet. Dieses lebhafte und festliche Glühweinrezept begrüßt den Winter mit intensiven Pimentaromen und einem warmen, angenehmen Pep. Während viele europäische Länder ihre eigenen schmackhaften Versionen von Glühwein haben, neigt die schwedische Variante dieses köstlichen Getränks dazu, mit einem Spritzer Bourbon oder Wodka und den hinzugefügten Aromaten von Kardamomkapseln die Dinge auf Vordermann zu bringen. Der schwedische Glögg, der sich an viele der wärmenden Gewürzthemen des deutschen Glühweins hält, streicht die Gewürze traditionell vor dem Servieren aus und fügt dem fertigen Becher eine Prise blanchierte Mandelblättchen und Rosinen hinzu.
Dieses einfach zu handhabende, noch leichter zu trinkende, traditionelle Glögg-Rezept basiert auf einer Flasche Rotwein, der reichhaltigen Wärme von Zimt, Gewürznelken und Kardamomgewürzen und einem Hauch Süße. Das Glögg ist nicht nur auf das Weihnachtsfest beschränkt, sondern eignet sich auch hervorragend für Urlaubsfeiern, festliche Winterfeste oder zum Aufwärmen an verschneiten Tagen. Vielversprechender Beifall in einer dampfenden Tasse, Glögg bezaubert mit hochoktanigen Aromen, super Würze und dem warmen Glanz guten Weines.
Was du brauchen wirst
- 1 Flasche Rotwein (rote Mischungen funktionieren am besten)
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Schale (orange)
- 2 Esslöffel Rosinen
- 2 Esslöffel Mandeln (
- blanchiert , gesplittert)
- 1 Esslöffel
- Kardamom
- 2 Esslöffel
- Ingwer (frische Wurzel)
- 1 Zimtstange
- 8 Gewürznelken
- Optional: 1 1/2 Tasse Bourbon oder Wodka
- Garnitur: Orangenscheibe
Wie man es macht
- Kombinieren Sie den Wein, wahlweise Bourbon oder Wodka, Zucker, Orangenschale, Rosinen, Kardamomkapseln, eine Scheibe Ingwerwurzel, Zimtstange und Gewürznelken in einen 2 bis 3-Liter-Topf. Auf 175 ° C erhitzen und 2 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und 1 Stunde stehen lassen.
- Strain, um Gewürze zu entfernen.
- Vorsichtig aufwärmen und 1 Teelöffel blanchierte, geriebene Mandeln und 1 Teelöffel Rosinen vor dem Servieren hinzufügen.
- Fühlen Sie sich frei, mit einer Scheibe Orange an der Seite zu garnieren.
Dieses Glögg-Rezept ist leicht zu machen und zu früh zu strapazieren und im Kühlschrank für ein schnelles Aufwärmen und Servieren zu halten. Kann im Sommer gut gekühlt serviert werden, auf Eis im Sommer für eine "Sangria" im schwedischen Stil. Für eine alkoholfreie Version dieses Glühweinrezepts den Wein und den optionalen Bourbon durch 2 Tassen Traubensaft und 2 Tassen Apfelsaft ersetzen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 255 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |