Rieslingweine sind dynamische, foodbegünstigende Weine, die international immer mehr Anhänger finden. Diese Rebsorte ist sehr vielfältig und ausdrucksstark, was das Interesse und die Vielseitigkeit dieser edlen Weißweintraube noch verstärkt . Diese empfohlenen Rieslinge umfassen einige der bekanntesten Riesling- Anbaugebiete: Deutschland, Elsass, Washington und Kalifornien. Deutsche Rieslinge neigen dazu, ein wenig weniger Alkohol und eine süße am Gaumen zu sein. Elsässer (aus der nordöstlichen Ecke von Frankreich) Rieslinge neigen zu trockeneren Stilen mit mehr Mineralität und knackiger Säure. New World Rieslinge können eine Mischung aus beidem sein oder auf einen ganz eigenen Stil ausgerichtet sein.
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Domaine Zind Humbrecht Riesling 2015 (Elsass, Frankreich) $ 29Der Zind-Humbrecht-Riesling aus dem französischen Elsass ist ein Dynamitwein. Es beginnt mit frischer, geschnittener Ananas in der Nase und geht weiter zu Grapefruit im Glas. Dies ist ein knackiger Wein mit köstlicher Säure und einem lebendigen, vollen Geschmack.
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Kung Fu Mädchen-Riesling 2015 (WA) $ 11Washington Riesling-Fans haben mit dem Kung Fu Girl Riesling von Charles Smith Wines einen leckeren, trendigen Gaumenfreund gefunden. Packen enorme Qualität und Gaumen an diesem Preis ist keine Kleinigkeit.
Erwarten Sie Schichten von Pfirsich und Zitrus, mit gut geerdeter Mineralität, überschwänglicher Säure und nur ein bisschen Süßigkeit, die alle in energetischer Synergie arbeiten, um Washington White zu einem perfekten Partner für asiatische Themen zu machen PF Changs Weinkarte). Dies ist vielleicht der Prime-Time-Wein für die Feiertage, locker genug, um eine Auswahl an Vorspeisen unterzubringen und komplex genug, um überzeugte Rotwein-Fans zu begeistern.
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Hugel Riesling 2014 (Elsass, Frankreich) 27 $Ein elsässischer Riesling, der eine köstliche Säure mit lebhaften Stein- und Zitrusfrüchten kombiniert. Ein fantastischer Riesling-Fund für eine Vielzahl von herausfordernden Paarungsoptionen - denken Sie daran, es mit asiatischen Fusion-inspirierten Speisen auszuprobieren.
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Eroica Riesling 2013 (WA) $ 29Dieser atemberaubende Riesling ist eine köstliche Zusammenarbeit zwischen Amerikas führendem Riesling-Produzenten Chateau Ste. Michelle und Deutschlands Riesling Powerhouse, Dr. Loosen. Das Ergebnis ist immer eine umwerfende Riesling-Ausgabe mit ultra-reifem Washington-inspiriertem Obst und Old-World-Eleganz. Die Nase hebt das Zitronen-Limonenaroma mit einer feinen, fast würzigen Note hervor. Das Gaumenprofil ergibt eine reichhaltige Textur, ein ausgewogenes Gemisch aus Zitrus- und tropischen Früchten, die mit einer sauberen, knackigen Säure gespickt sind.