Dieser Gewinn aus einem beliebten Restaurant in Florida kombiniert Salat, rote Zwiebeln und Pinienkerne . Es wird damit angezogen, dass bis zu 1 Woche im Voraus gemacht werden kann.
Was du brauchen wirst
- 1 Kopf Bibb Salat (ca. 8 Unzen insgesamt), gewaschen und gut getrocknet
- 1/2 Kopf roter Blattsalat (ca. 6 Unzen insgesamt), gewaschen und gut getrocknet
- 3/4 Tasse Charley's Crab Himbeer-Ahorn-Dressing (Rezept Link unten)
- 1/4 Tasse zerbröckelt Blauschimmelkäse
- 12 Ringe rote Zwiebel, jeweils etwa 1/4-Zoll dick
- 3 Esslöffel Pinienkerne, geröstet (siehe Hinweis)
Wie man es macht
Salatblätter von Hand in mundgerechte Stücke zerlegen und in eine große Schüssel werfen. Kopfsalat gleichmäßig auf 6 gekühlte Teller verteilen und jeweils mit roten Zwiebelringen und Pinienkernen belegen .
Pro Portion: 223 Kalorien, 69 Prozent Kalorien aus Fett, 4 Gramm Protein, 16 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Gesamtfaser, 17 Gramm Gesamtfett, 4 Milligramm Cholesterin, 143 Milligramm Natrium
Um Pinienkerne zu rösten : In einer einzigen Schicht in einer Kuchenform verteilen und bei 350 Grad ca. 8 Minuten rösten.
Für eine Variante schlägt das Restaurant vor, die Pinienkerne durch geröstete gehackte Walnüsse zu ersetzen.
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Rezeptquelle: Charleys Krabbe, Fort Lauderdale, FL
Mit Erlaubnis nachgedruckt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 194 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 16 mg |
| Natrium | 192 mg |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 9 g |