Cookie Floaters verleihen den skandinavischen / norwegischen Fruchtsuppen und Kompotten einen besonderen Glanz.
Getrocknete Fruchtsuppe, bekannt als "Sotsuppe" oder "Süße Suppe" ist ein skandinavisch / norwegischer Favorit, so klassisch wie Dalapferde oder Regisseur Ingmar Bergman. Hier ist ein Grundrezept - experimentieren Sie mit den Obstsorten nach Ihrem Geschmack und den Zutaten, die Sie zur Hand haben. Der Trick ist, die Suppe langsam zu kochen, um die Fruchtformen zu erhalten. Wenn der größte Teil der Flüssigkeit gekocht wäre, würde dies als Kompott ("Kompott") bekannt sein.
Was du brauchen wirst
- 5 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse getrocknete Äpfel, fein gehackt
- 1/2 Tasse Rosinen oder Johannisbeeren
- 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, fein gehackt
- 1/2 Tasse entsteint Pflaumen, fein gehackt
- 1 gehäufter Esslöffel
- Perle Tapioka
- 1 Zimtstange
- Optional: 1 Sternanis
Wie man es macht
- Bringen Sie 5 Tassen Wasser zum Kochen. Trockene Äpfel, Rosinen oder Korinthen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Pflaumen, Tapioka, Zimtstange und Sternanis beimengen. Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren und 25 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Fruchtsaft einrühren und letzte 5 Minuten erhitzen. Entfernen Sie Zimt und Sternanis.
- Süße Suppe kann entweder warm oder kalt, als Dessert oder Snack oder Frühstück Auswahl serviert werden.
- Quick Tipp: Verwenden Sie hausgemachte Kekse "Floaters" für einen süßen Abschluss dieser schönen Suppe.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 98 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |