Dieses einfache Komfortessenrezept für gebackene Äpfel kann mit dunklen oder goldenen Rosinen anstelle der Pekannüsse gemacht werden, wenn Sie möchten. Sie können auch jede Art von Nuss verwenden - probieren Sie sie mit Walnüssen oder Cashewnüssen. Oder verwenden Sie getrocknete Cranberries oder Kirschen für die Füllung.
Die besten Äpfel zum Backen gehören Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu und Pink Lady. Diese Äpfel werden beim Kochen nicht matschig und ihr Geschmack ist stark genug, um der Hitze des Ofens standzuhalten. Wählen Sie nicht Red Delicious Äpfel für dieses Rezept; ihr Geschmack ist zu mild, und die Apfeltextur hält nicht, wenn sie erhitzt wird.
Als ich an der Gartenbauabteilung der University of Minnesota arbeitete, züchteten die Wissenschaftler dort die ersten Honeycrisp-Äpfel. Dieser Apfel hat einen spektakulären süßen und herben Geschmack und die beste knusprige und knusprige Textur. Sucht im Herbst danach; es hat keine sehr lange Saison.
Dieses Rezept ist die Essenz des Herbstes und duftet nach Zimt, Pekannüssen und braunem Zucker. Der Duft der Backäpfel wird durch Ihr Haus treiben und jeden Appetit verführen. Servieren Sie dieses wunderbare Dessert mit etwas harter Soße, die durch Mischen von weicher Butter mit Puderzucker und Vanille oder mit etwas Eiscreme oder leicht gesüßter Schlagsahne hergestellt wird. Es ist der perfekte Nachtisch für eine herzhafte Mahlzeit von Hackbraten oder Brathähnchen mit einem grünen Salat und einigen gerösteten Kartoffeln.
Was du brauchen wirst
- 54 Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp)
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 4 Esslöffel Butter (weich gemacht)
- 1/2 Tasse Pekannüsse (gehackt)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/3 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Zitronensaft (geteilte Verwendung)
Wie man es macht
1. Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. Schneiden Sie die Spitze von den Äpfeln ab, um eine flache Oberfläche zu erhalten. Schneiden Sie einen Streifen der Schale um den Apfel direkt neben der Schnittfläche.
3. Schneiden Sie den Kern von den Äpfeln ab und achten Sie darauf, dass die Haut an der Unterseite intakt bleibt. Pinsel die Äpfel mit einem Esslöffel Zitronensaft.
4. In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten zusammen mit dem Wasser und dem restlichen Zitronensaft vermischen. Mit dieser Mischung Äpfel füllen.
Hügelige Reste auf den Äpfeln. Sie können jeden Apfel mit der Spitze, die Sie abgeschnitten haben, auffüllen, wenn Sie möchten.
5. In eine flache Auflaufform geben und 1/3 Tasse Wasser und restlichen 1 Esslöffel gießen. Zitronensaft um Äpfel.
6. Backen Sie die Äpfel, ungedeckt, bei 350 Grad für 30-40 Minuten, bis Äpfel zart sind, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden. 15 Minuten vor dem Servieren mit Harte Sauce, Eis oder Schlagsahne kühlen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1869 |
| Gesamtfett | 26 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 31 mg |
| Natrium | 40 mg |
| Kohlenhydrate | 446 g |
| Ballaststoffe | 74 g |
| Eiweiß | 9 g |