Diese kurzen Rippen sind gebräunt und mit Reis gebacken. Der Reis und das Gemüse werden auf halbem Wege während des Backens hinzugefügt und bilden eine ganze Mahlzeit.
Was du brauchen wirst
- 3 bis 4 Pfund Rindfleisch kurze Rippen, in Portionsgrößen Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer
- 3/4 Tasse Langkornreis, ungekocht
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse gehackter Sellerie
- 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika
- 2 Teelöffel Rindfleisch Basis oder Bouillon
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- 1/4 Teelöffel getrocknetes Blatt Thymian, zerkleinert
- 2 1/4 Tassen Wasser
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
Wie man es macht
- In einer schweren Pfanne kurze Rippen für etwa 30 Minuten kochen, häufig drehen, um alle Seiten zu bräunen. Kurze Rippen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Übertragen Sie kurze Rippen zu einer großen Auflaufform oder Kasserolle. Bedecken und backen bei 325 ° F für 1 Stunde.
- In der gleichen Pfanne Reis, Zwiebel, Sellerie und grüne Paprika vermischen; kochen, bis der Reis leicht gebräunt ist.
- Entfernen Sie die Rippen aus dem Ofen nach dem Backen 1 Stunde; ablassen. Entfernen Sie die kurzen Rippen von der Auflaufform. Die Reis-Gemüse-Mischung in den Topf geben und mit den kurzen Rippen belegen.
- In einem Kochtopf Rindfleisch Basis, Worcestershire-Sauce, Thymian, 2 1/4 Tassen Wasser, 1 1/2 Teelöffel Salz, 1/8 Teelöffel Pfeffer; zum Kochen bringen. Über die Rippen gießen; Bedecken Sie und backen Sie kurze Rippen 1 Stunde länger.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 983 |
| Gesamtfett | 70 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 30 g |
| Ungesättigtes Fett | 33 g |
| Cholesterin | 236 mg |
| Natrium | 1,034 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 65 g |