Ein bisschen Kirsch und Muskat würzen dieses schmackhafte Schweizer Käsefondue. Fondue ist nicht nur eine fantastische Mahlzeit, sondern auch eine der besten Möglichkeiten, um eine Winterparty zu schmeißen. Fondue kann als Dip-Sauce für allerlei Leckerbissen verwendet werden.
Was du brauchen wirst
- 1 Knoblauchzehe (geschält, halbiert)
- 2 1/2 Tassen trocken
- Weißwein
- 1 Esslöffel Zitronensaft (frisch)
- 16 Unzen Schweizer Käse (geschreddert)
- 8 Unzen Cheddar-Käse (geschreddert)
- 3 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel Kirsch
- Prise Muskat (frisch gemahlen)
- Dash schwarzer Pfeffer
- Strich Paprika
- 1 knuspriges Brot (in 1-Zoll-Würfel geschnitten)
Wie man es macht
- Reiben Sie einen nicht reaktiven (emaillierten oder Edelstahl) Topf mit geschnittenen Knoblauchhälften. Fügen Sie den Wein hinzu und stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf.
- Erhitze den Wein, bis er gerade anfängt zu sprudeln. Reduzieren Sie die Hitze auf wenig und fügen Sie Zitronensaft hinzu.
- In einer Schüssel Käse und Mehl miteinander vermischen. allmählich in den Wein einrühren. Weiter kochen, umrühren, bis der Käse geschmolzen und gut vermischt ist.
- Crockpot leicht einfetten oder mit Antihaft-Kochspray besprühen.
- Gießen Sie die Käse-Mischung in den vorbereiteten Crockpot. Füge Kirsch hinzu; gut umrühren. Mit Muskat, Pfeffer und Paprika bestreuen.
- Bedecken und kochen auf HIGH für 20 bis 25 Minuten oder bis heiß, dann auf NIEDRIG für 1 bis 3 Stunden. Halten Sie den Topf beim Servieren auf NIEDRIG.
Mit Fonduegabeln oder -hacken und Brotwürfeln servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1083 |
| Gesamtfett | 61 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 33 g |
| Ungesättigtes Fett | 18 g |
| Cholesterin | 162 mg |
| Natrium | 1,371 mg |
| Kohlenhydrate | 57 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 52 g |