Slow Cooker-Schweinekotelett und Kartoffel-Mahlzeit-Rezept

Diese Barbecue-Schweinekoteletts und Käse-Ranch-gewürzten Kartoffeln werden in getrennten Verpackungen in demselben großen, langsamen Kocher gekocht. Ihre Familie wird immer wieder nach dieser Mahlzeit fragen!

Dies ist eine komplette Mahlzeit im Slow Cooker. Die Schweinekoteletts werden in einem Kochtopf mit Slow Cooker gekocht, und die Kartoffeln der Ranch werden in einem Folienpaket zusammen mit den Koteletts gekocht.

Dieses Gericht passt gut in einen 6 bis 7-Quart ovalen Slow Cooker, aber ein großer runder Herd sollte auch funktionieren.

Ich belegte die fertigen Kartoffeln mit extra Käse und legte sie einige Minuten vor dem Servieren unter den Grill.

Was du brauchen wirst

• Für die Schweinekoteletts:
• 2/3 Tasse helles Bier (oder Stock oder Wasser)
• 2/3 Tasse Ketchup
• 1/4 Tasse Essig
• 2 Esslöffel brauner Zucker (verpackt)
• 1 Esslöffel Melasse
• 1 Esslöffel Worcestersauce
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver (oder 1 Esslöffel gehackte getrocknete Zwiebeln)
• Optional: 1 Teelöffel Flüssigrauch
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• Optional: Schlag Cayenne
• 4 bis 6 Schweinekoteletts (ca. 3/4-Zoll dick)
• 1 mittelgroße Zwiebel (halbiert und in dünne Scheiben geschnitten)
• Für die Kartoffeln:
• 2 Pfund Kartoffeln (rothäutig)
• 2 bis 4 grüne Zwiebeln (Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten)
• 4 Esslöffel Butter (geschmolzen)
• 2 Esslöffel Dressing-Mix im Trockenroman-Stil
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• 3 bis 4 Unzen Cheddar-Käse (scharf, 3/4 bis 1 Tasse geschreddert)

Wie man es macht

Schweinekoteletts

1. In einem Kochtopf das Bier, Brühe oder Wasser mit dem Ketchup, Essig, braunem Zucker, Melasse, Worcestershiresauce, Zwiebelpulver, Flüssigrauch, Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Cayennepfeffer bei der Verwendung vermischen. Umrühren und die Mischung bei großer Hitze zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf ein mittleres bis niedriges Niveau und koche weiter unter gelegentlichem Rühren für etwa 6 bis 9 Minuten oder bis die Soße um etwa die Hälfte reduziert ist.

1. In der Zwischenzeit, nach den Anweisungen des Kochbeutelpakets, einen Beutel in einen großen, langsamen Kocher legen. Fügen Sie das Schweinefleisch und die geschnittenen Zwiebeln hinzu; Die reduzierte Sauce über die Koteletts geben. Schließen Sie die Oberseite der Tasche wie mit der Nylon-Krawatte angewiesen.

Ranch-Kartoffeln mit Käse

1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden oder hacken Sie 1 / 2- bis 1-Zoll-Stücke. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit den grünen Zwiebeln, der geschmolzenen Butter, dem Dressing-Mix, 1/4 Teelöffel Pfeffer und der 3/4 bis 1 Tasse zerkleinerten Cheddar-Käse vermischen.
2. Legen Sie ein großes Blatt - ca. 18 Zoll auf 24 bis 30 Zoll - von Schwerlastfolie auf die Arbeitsplatte und sprühen Sie es großzügig mit Antihaft-Kochspray. Die Kartoffelmasse in die Mitte der Folie legen und falten, um die Kartoffeln vollständig zu umschließen. Machen Sie zwei kleinere Pakete, wenn Sie eine 12-Zoll-Rolle Folie verwenden. Legen Sie das Paket in den langsamen Herd neben den Schweinekoteletts.
3. Bedecken und kochen auf HIGH für 3 1/2 bis 4 Stunden, oder bis die Kartoffeln und Schweinekoteletts zart sind. Oder kochen Sie auf NIEDRIG für ungefähr 6 bis 8 Stunden.
4. Stellen Sie die Schweinekoteletts mit Folie auf eine Platte und ein Zelt, um sie warm zu halten. Das Fett von der restlichen Flüssigkeit abtropfen lassen oder in einen Separator geben. Gießen Sie die Magermilch in einen Topf und kochen Sie sie einige Minuten lang, um Aromen zu reduzieren und zu konzentrieren.
5. Öffne das Kartoffelpäckchen. Die Kartoffeln in eine Servierschale geben oder mit extra Cheddar-Käse bestreuen und die offene Packung auf eine Backform legen; grillen, bis der extra Käse geschmolzen ist.
6. Spoon die Sauce über die Schweinekoteletts und servieren Sie mit den Kartoffeln, zusammen mit Spinat, gedünstetem Brokkoli oder Lieblingsgemüse Ihrer Familie.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	696
Gesamtfett	37 g
Gesättigte Fettsäuren	18 g
Ungesättigtes Fett	12 g
Cholesterin	150 mg
Natrium	729 mg
Kohlenhydrate	48 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	42 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)