Dieses Rezept für einen gut gewürzten Schweinebraten wird mit einem Schweinelendenbraten, gehackten Preiselbeeren, Honig und Gewürzen zubereitet. Es ist ein schmackhafter Braten mit Kartoffeln und gedünstetem Gemüse oder mit Nudeln oder Reis.
Zerkleinern Sie die Cranberries mit einem Hacker oder pürieren Sie sie in der Küchenmaschine.
Der Braten macht ein fabelhaftes Alltagsessen, und der Slow Cooker macht das Kochen und Backen zum Kinderspiel. Wenn Sie keinen Honig zur Hand haben, können Sie gleich viel braunen Zucker oder Rohrsirup verwenden.
Was du brauchen wirst
- 1 knochenlose Schweinelende Braten, etwa 4 bis 5 Pfund
- koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse frische oder gefrorene Preiselbeeren, grob gehackt
- 1/4 Tasse Honig oder brauner Zucker
- 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
- 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/8 Teelöffel gemahlener Piment
Wie man es macht
- Überschüssiges Fett vom Braten abschneiden und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Legen Sie die Schweinelende in den Slow Cooker oder Crock Pot.
- In einer Schüssel Cranberries, Honig, Orangenschale und Gewürze mischen und gut vermischen. Löffel die Cranberry-Mischung über den Braten.
- Bedecken Sie und kochen Sie auf LOW für 7 bis 9 Stunden, oder bis das Schweinefleisch gekocht und zart ist.
- Servieren Sie den Braten mit Kartoffelpüree oder gebackenen Kartoffeln und gedünstetem Brokkoli oder grünen Bohnen. Gewürzte Maisbrot Dressing oder Brot Dressing wäre eine hervorragende Beilage.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 395 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 120 mg |
| Natrium | 121 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 41 g |