Oberste Thai Ribs

Diese Thai-Rippchen sind köstlich, in einer süß-sauer-scharfen Thai-Soße, die Ihren Gaumen zum Singen bringt. Einfach die spezielle Thai-Soße zusammenrühren, dann über Rippen gießen und backen - einfach und doch so exquisit. Wenn Sie mögen, dass Ihre Rippen zart sind, schlage ich vor, sie für die erste Stunde oder so zu bedecken, dann aufdeckend, gerade bevor Sie dienen. Wenn Sie sie scharf mögen, fügen Sie mehr der frischen grünen Chilis zu der Soße hinzu, probieren Sie es, während Sie gehen. Wenn Sie sie mild bevorzugen, entfernen Sie die Samen und fügen Sie einfach eine halbe Chili hinzu. Seien Sie nicht versucht, die Chili zu verlassen - es ist, was dieses Gericht zum Leben erweckt. Rippchen Tipp: Ich habe festgestellt, dass sie für längere Zeit langsam kochen, was die Rippen zart und saftig macht. Versuchen Sie bis zu 2 Stunden für das Backen - der Rest ist ein Kinderspiel. Servieren Sie sie mit Reis, Salat, Nudeln oder einfach nur selbst, um ein leckeres Geschmackserlebnis zu erleben!

Was du brauchen wirst

• 2 EL. gehackte Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen gehackt
• 1 frische grüne Chili, gehackt
• 1/3 Tasse Sojasauce
• 2 EL.
• Fischsoße
• 2 Teelöffel Reisessig (oder andere Art Essig)
• 1/3 Tasse gepackter brauner Zucker
• 4 EL. Tafelsirup (ich habe Ahornsirup verwendet)
• 2 Teelöffel Maisstärke

Wie man es macht

1. Ofen auf 275 Grad vorheizen.
2. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Sojasauce, Fischsauce, Reisessig, braunen Zucker und Tafelsirup in die Schüssel geben. Zum Schluss die Maisstärke einrühren.
3. Spülen Sie Schweinefleisch gut und legen Sie es in eine flache Auflaufform. Pat trocken auf beiden Seiten mit einem Papiertuch. Die Soße darübergießen und vorsichtig wenden, um alle Teile zu sättigen. Vorab-Tipp: An dieser Stelle können Sie es bis zu 24 Stunden vor dem Kochen im Kühlschrank stehen lassen.

1. Stellen Sie das Gericht in die Mitte des Ofens, um es 1,5 bis 2 Stunden zu rösten (beachten Sie, dass diese Rippen bei 350 Grad für 1 Stunde gegart werden können, aber nicht so zart oder saftig werden!). Schweinefleisch wird perfekt gekocht, wenn es oben etwas knusprig ist.
2. Geschmackstest-Soße für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, Zugabe von mehr Fischsauce für tieferen Geschmack und Salzigkeit, oder ein Spritzer Zitrone oder Limettensaft, wenn für Ihren Geschmack zu salzig. In großzügig bemessene Portionen schneiden und über Thai-Jasminreis servieren. Extrasauce ist wundervoll gelöffelt für einen letzten Belag. Wenn gewünscht, mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und GENIESSEN!

Mehr Rippchen Kochtipps: In diesen Tagen bringe ich immer langsam geröstete Rippchen für eine Frischhalteplatte nach draußen, aber wenn dir die Rippen von den Knochen abfallen, dann hier ist was zu tun. Bereiten Sie sie wie oben beschrieben vor und bedecken Sie die Pfanne mit einem dicht schließenden Deckel oder einer Folie. Backen bei 275 für 1,5 Stunden oder bis zart und gekocht nach Ihren Wünschen (bis zu 2 Stunden). Danach Deckel / Folie entfernen, mit Sauce begießen und weitere 5-8 Minuten backen. Dies wird Ihnen die zärtlichsten Rippen geben!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	222
Gesamtfett	1 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	2,709 mg
Kohlenhydrate	54 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)