Ob Sie Schweinekoteletts oder ein Filet grillen, diese Marinade hat Zutaten wie Erdnussöl (Substitutionen erhältlich) und Sojasauce, die ihm einen guten Geschmack verleihen. Sie können den flüssigen Rauch weglassen, wenn Sie bevorzugen.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse / 60 ml Erdnussöl (siehe Anweisungen für Substitutionen)
- 1/4 Tasse / 60 ml Sojasauce
- 2 Esslöffel / 30 ml Essig (Balsamico)
- 1 Esslöffel / 15 ml Worcestersauce
- Optional: 1/2 Teelöffel / 2,5 ml flüssiger Hickory-Rauch
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel / 5 ml Ingwer (frisch gemahlen oder 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Ingwerpulver)
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Pfeffer (gemahlen, schwarz)
Wie man es macht
Kombinieren Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel aus Plastik oder Glas. 5 Minuten stehen lassen. Ersetzen Sie Erdnussöl mit Pflanzenöl. Wenn es kein Allergieproblem, aber eine Geschmackspräferenz gibt, verwenden Sie 3 Esslöffel / 45 ml Pflanzenöl und 1 Esslöffel / 15 ml Sesamöl kombiniert.
Marinade Schweinekoteletts oder Filet in einer Zip-Top-Tasche für mindestens 4-6 Stunden im Kühlschrank. Sie können auch Beutel mit Schweinekoteletts, Marinade und alles einfrieren.
Sie halten bis zu drei Monate im Gefrierschrank, wenn Sie vor dem Versiegeln die gesamte Luft aus dem Plastikbeutel ablassen. Koch wie angewiesen.
Wenn Sie Marinade im Voraus zubereiten, in einen luftdichten Behälter geben und 5 bis 7 Tage nach der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 62 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 329 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |