Dies ist eine ungewöhnliche Variante des traditionellen Krautsalat-Rezepts. Kohl wird mit Curry und anderen Gewürzen für einen vegetarischen und veganen Salat gemischt. Dieses Rezept ist auch ein rohes, lebendes Nahrungsmittelrezept.
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Was du brauchen wirst
- 1 Kopf Grünkohl, gehackt
- 1/3 Tasse geschreddert Kokosraspeln (sicher sein, roh, wenn nötig)
- 2 EL Zitronensaft
- 1/4 Tasse
- kaltgepresstes Olivenöl
- 1/4 Tasse Sojasauce (wenn roh, verwenden
- Nama Shoyu )
- 3 EL Sesamsamen
- 1/3 TL Kurkuma
- 1/2 TL Curry
- 1/2 TL Kreuzkümmel
Wie man es macht
In einer großen Schüssel alle Zutaten zusammengeben und darauf achten, dass der Kohl gleichmäßig bedeckt ist.
Wenn möglich, mindestens eine Stunde kalt stellen und vor dem Servieren erneut gut durchkneten. So können sich alle Aromen vermischen und vermischen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 272 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 994 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 7 g |