Dieser farbenfrohe, spritzige Geschmack ist fantastisch neben den Beilagen von Feiertagen und eine erfrischende Abwechslung von der üblichen gekochten Cranberrysauce . Die Orange ist eine klassische Geschmackspaarung mit Cranberry, und der Apfel fügt einen schönen knackigen Texturkontrast hinzu.
Dieser Genuss dauert nur wenige Minuten und kann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden, was ihn zu einem großartigen Rezept macht, um sich rechtzeitig auf Partys vorzubereiten.
Was du brauchen wirst
- 340 Gramm Cranberries (frisch oder gefroren)
- 1 mittlere Orange
- 1 kleiner Apfel (
- Honeycrisp oder Pink Lady sind besonders gute Wahl)
- 1/3 Tasse (78 Milliliter) Zucker
Wie man es macht
- Reiben Sie die Schale der Orange. Geben Sie die Schale und den Saft der Orange zusammen mit Zucker, Piment und Preiselbeeren in eine Küchenmaschine.
- Für den nächsten Schritt ist es am einfachsten gefrorene Preiselbeeren zu verwenden. Einfach für 10 - 15 Sekunden verarbeiten, bis die Beeren gehackt und gründlich mit Zucker und Orange kombiniert sind. Sie sollten in sehr kleinen Stücken sein, aber nicht zu einer breiigen Paste reduziert werden.
- Wenn Sie mit frischen Cranberries arbeiten, pudern Sie sie mehrmals mit der Orange und dem Zucker in der Küchenmaschine. Denken Sie daran, dass Sie nicht versuchen, sie zu pürieren, verwandeln Sie sie in einen gehackten Geschmack.
- Schäle und kerne den Apfel. Schneiden Sie es in kleine Splitter, die ungefähr so breit und halb so lang sind wie ein Streichholz (ein kurzer Julienne) oder in 1/4-Zoll-Würfel.
- Kombinieren Sie den gehackten Apfel mit den anderen Zutaten in einer großen Schüssel. Transfer in Lagerbehälter und im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden. Bei längerer Lagerung in Gefrierbehälter packen und dabei einen Zentimeter Headspace lassen. Bedecken und frieren Sie für bis zu 4 Monate.
Um gefrorenen Cranberry Relish zu verwenden, lassen Sie es im Kühlschrank auftauen (ungefähr 2 Stunden für einen kleinen Behälter). Toss, um die Säfte mit der Frucht vor dem Servieren neu zu kombinieren.
Serviervorschläge
- Servieren Sie neben Rosenkohl , grünen Bohnen und anderen klassischen Beilagen.
- Werfen Sie mit Scheiben von frischen Birnen- oder Orangenschnitten für einen festlichen Salat.
- Für den Mittagstisch mit gehacktem Schinken kombinieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 10 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |