Dieses ungewöhnliche und köstliche Rezept für mexikanische Pfauen ist immer ein Hit. Es ist ein guter Weg, um Ihre Familie in die mexikanische Küche einzuführen, und immer ein voller Erfolg mit den Gästen.
Sie müssen dieses Rezept früh am Tag beginnen, um die Beschichtung auf dem Huhn chillen und abbinden zu lassen.
Dieses Rezept ist nicht schwer zu machen, aber es kann ein bisschen dauern. Der Geschmack ist es jedoch wert.
Servieren Sie dieses wunderbare Gericht mit einem grünen Salat, der mit Trauben-Tomaten und einer cremig-scharfen Vinaigrette serviert wird. Fügen Sie geröstetes Käsebrot oder Grissini hinzu und fügen Sie geröstete Babykarotten oder Spargel hinzu.
Was du brauchen wirst
- 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
- 1 große reife Avocado
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Milch
- 1 Ei, geschlagen
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel getrocknete Oregano Blätter
- 1- 1/2 Tassen weiche Semmelbrösel
- 1 Tasse Chunky Salsa, falls gewünscht
Wie man es macht
Legen Sie die Hähnchenbrust zwischen zwei Blätter Wachspapier und hämmern Sie sie sanft mit einem Nudelholz oder der flachen Seite eines Fleischhammers, bis sie 1/4 "dick sind. Achten Sie darauf, keine Löcher oder Schwachstellen im Huhn zu machen.
Dann schälen Sie die Avocado und schneiden Sie sie in vier Längen. Legen Sie ein Stück auf jede Hühnerbrust. Falten Sie das Huhn um Avocado zu umschließen.
Mehl und Salz auf einem Teller vermischen. Milch und Ei in einer flachen Schüssel vermischen.
Dann mischen Sie den Cayennepfeffer, Oregano und Semmelbrösel auf einem anderen Teller.
Die gefüllten Hühnerbündel mit der Mehlmischung bestreichen, dann in die Eiermischung eintauchen und dann in die Krumenmischung eintauchen, um sie gründlich zu beschichten. Dieser Teil wird unordentlich, aber es ist entscheidend, dass das Huhn dick mit Brotkrumen bedeckt ist.
Das überzogene Huhn im Kühlschrank für 2 bis 3 Stunden, bis zu 8 Stunden kalt stellen.
Ofen auf 375 ° F vorheizen. Legen Sie das Huhn auf ein Backblech. Backen Sie für 30 bis 40 Minuten, bis das Huhn gründlich bis 165 ° F gekocht wird. Auf Wunsch mit Salsa servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 816 |
| Gesamtfett | 38 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 17 g |
| Cholesterin | 335 mg |
| Natrium | 894 mg |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 53 g |