Lehrkultur durch Kochen

Für viele von uns war die erste Einführung in eine neue Kultur die Verkostung der Küche. Ebenso hilft es Kindern, ein ethnisches Rezept zuzubereiten, um ihnen die Bräuche und Traditionen eines anderen Landes näher zu bringen. Dies gilt insbesondere für China, wo auf das Aussehen und die Textur eines Gerichts sowie auf den Geschmack großer Wert gelegt wird. Rezepte wie Frühlingsrollen oder Wan-Tan-Suppe können einem Achtjährigen ziemlich exotisch vorkommen.

Hier sind einige einfache "kinderfreundliche" Rezepte, zusammen mit einem Abschnitt über chinesische Tischmanieren, der Anweisungen zur Verwendung von Essstäbchen enthält. Ich habe auch Ressourcen für traditionelle chinesische Feste wie das chinesische Neujahr und die damit verbundenen symbolischen Lebensmittel aufgenommen.

Rezepte

• Pfannkuchen mit Schalotten
  Kinder lieben es, den Teig auszurollen und die Pfannkuchen zu formen
• Einfache Thai Frühlingsrollen - Es gibt kein Kochen mit diesen frischen Frühlingsrollen - Sie können das Gemüse vor der Zeit schneiden und dann können die Kinder helfen, sie zu montieren.
• Wonton Suppe - Kinder können helfen, die Füllung Zutaten zu kombinieren und falten die Wontons, die dann gekocht und schließlich zu einer erwärmenden Brühe hinzugefügt werden.
• Mandel schweben
  Ein einfaches Dessert mit Gelatine und Dosenfruchtcocktail.
• Heiße Bananen in Kokosmilch
  In diesem Rezept werden Bananen in Zucker, Zimt und Kokosmilch gekocht. (Hinweis: Dies ist eine indonesische Version eines chinesischen Rezept für Bananen-Fritters. Im chinesischen Rezept werden die Bananen in Öl frittiert).

• Mandelgebäck

Am Tisch

• Wie man Essstäbchen benutzt

Chinesische Festivals und Festival Foods

• Chinesisches Neujahr
  - Alles über das chinesische Neujahr, Chinas wichtigstes traditionelles Fest. Enthält Links, um Ihr chinesisches Tierzeichen und Horoskop zu finden.
• Mid-Autumn Moon Festival - Erfahren Sie mehr über dieses chinesische Festival, das den Herbsternte-Mond feiert.

• Mooncakes
  Ein sehr einfaches Rezept mit Marmelade, ideal für jüngere Kinder
• Mondfest-Ressourcen
  Eine ausgezeichnete Liste von Kinderbüchern über das Mondfest, von der Family Culture Site.