Leicht und flauschig, Göttlichkeit ist ein Klassiker! Es ist auch ein bisschen temperamentvoll, wenn das Wetter heiß und feucht ist, so ist es am besten, Göttlichkeit in feuchter Umgebung zu versuchen.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen Zucker (granuliert)
- 1/2 Tasse leichter Maissirup
- 2/3 Tasse Wasser (warm)
- 2 Eiweiß
- 1 TL Vanilleextrakt (oder einen anderen Geschmack Ihrer Wahl)
- Optional: 1 Tasse gehackte Nüsse Ihrer Wahl
Wie man es macht
- Bereiten Sie ein Keksblatt vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen.
- Kombinieren Sie den Zucker, Maissirup und Wasser in einem großen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze. Unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker auflöst. Weiter kochen, ohne zu rühren, bis die Mischung 250 Grad erreicht, fest-Ball-Bühne.
- Schlagen Sie das Eiweiß in der Schüssel einer großen stehenden Mischung, bis sich steife Spitzen bilden. Gießen Sie langsam ungefähr die Hälfte des Zuckersirups in das Eiweiß und schlagen Sie ständig.
- Weiter kochen den restlichen Sirup, bis es 270 Grad erreicht, Soft-Crack-Bühne.
- Strömen Sie die verbleibende Sirup-Mischung in das Eiweiß, während der Mixer läuft. Weiter zu schlagen, bis die Süßigkeiten dick, glänzend und hält ihre Form.
- Extrakt und Nüsse bis zur vollständigen Einarbeitung einmischen.
- Tropfen Sie den Teelöffel auf das Backblech und lassen Sie ihn abkühlen, bis er vollständig ist.
Variante: Divinity kann in eine 9-Zoll quadratische Pfanne gegossen, gekühlt und in kleine Quadrate geschnitten werden, anstatt von einem Löffel fallen gelassen zu werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 188 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 15 mg |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |