Wie man Alkohol eingießt
Die frische Kumquat-Saison ist für meinen Geschmack alles zu kurz - sie beginnt meist im Spätwinter und endet im Frühling. Während meiner Meinung nach ist es ideal, wenn man frische Versionen dieser mundgerechten Zitrusfrüchte verwendet. Kumquat-infundierte Liköre sind eine einfache Möglichkeit, ihren einzigartigen süßsauren Geschmack ein wenig über ihre natürliche Jahreszeit hinaus zu bewahren. (Sie können hier mehr über Kumquats erfahren.)
Waschen Sie etwa 6 Unzen frische Kumquats und tupfen Sie sie trocken.
Schneiden Sie die Kumquats mindestens in der Hälfte - für die Verwendung in Cocktails später, finde ich schneiden sie in etwa 3 oder 4 Scheiben jeder sieht gut aus - und legte sie in einen großen, verschließbaren Behälter. Fügen Sie überall von 4 Tassen zu einer vollen 1-Liter-Flasche Wodka oder Gin hinzu . Verschließen Sie den Behälter und lassen Sie die Kumquats und den Schnaps so lange hängen, bis der Alkohol nach Art der Kumquats schmeckt, mindestens 24 Stunden und bis zu 3 Tage.
Die Kumquats aus dem Wodka oder Gin ziehen und die Flüssigkeit in ihrer Originalflasche oder einem anderen verschließbaren Behälter aufbewahren. Servieren Sie es auf den Felsen oder verwenden Sie es, um Kumquat Martinis zu machen oder einen Zitrus Kick zu Fresh Tomato Bloody Marys hinzuzufügen.
Und die mit Alkohol getränkten Kumquats? Sie können sie mehrere Wochen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind eine tolle Beilage für Getränke!
Suchen Sie nach anderen Möglichkeiten, Kumquats zu verwenden? Versuchen Sie Honey Preserved Kumquat oder Kumquat Endiviensalat .
Mehr von einem Getränk Person? Vielleicht magst du Cucumber Vodka oder sogar diesen Meerrettich-Wodka , einen persönlichen Favoriten von mir.