Wie viel Kohl brauchst du?
Es gibt so viele großartige Kohlrezepte da draußen, und sie scheinen alle nach Kohl auf verschiedene Arten zu rufen - nach dem Kopf, der klein, mittel oder groß sein kann, nach dem Pfund, nach der Tasse, roh, gekocht, geraspelt, gerieben, julienned und mehr.
Es kann etwas verwirrend sein, wenn Sie genau herausfinden möchten, wie viel Sie für ein Rezept benötigen. Hier sind einige grundlegende Faustregeln, die Ihnen helfen sollten, die Feinheiten der Kohlmessung zu erkennen.
Kohlemassnahmen, Substitutionen und Äquivalente
- 1/4 Pfund gekochter Kohl = 1 Portion
- 1 mittelgroßer Kohlkopf = 4 Portionen
- 1 mittlerer Kopf Kohl = etwa 2 Pfund
- 1 Pfund frischer roher Kohl = 2 Tassen gekocht
- 1 Pfund frischer roher Kohl = 4 Portionen gekocht
- 1 mittelgroßer roher Kohl = 4 Tassen roh geschreddert
- 1 Pfund roh geschreddert = 9 bis 10 Portionen roh
- 2 Pfund Kohlkopf = ca. 10 Tassen geschreddert
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