Wie viele Pfirsiche brauchst du für dein Rezept?
Der unscharfe Pfirsich ist am engsten mit dem tiefen Süden, insbesondere Georgia, identifiziert. Sein saftiges, süßes, duftendes Fleisch ist ein Favorit in Pasteten, Gebäck und Desserts, aber kreative Köche haben wunderbare Verwendung für den Pfirsich in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten gefunden, einschließlich denen mit Geflügel, Schweinefleisch und Meeresfrüchten.
In vielen Rezepten gibt die Zutatenliste Pfirsichmasse in Pfund an, oder wenn sie in Scheiben geschnitten, gehackt oder püriert wird, ist die Menge normalerweise in Tassen.
Aber woher wissen Sie, wie viele Pfirsiche in einem Pfund sind, oder wie viele Pfirsiche der Menge geschnittener Pfirsiche entsprechen? Vielleicht verlangt das Rezept ein Pfirsichpüree. All diese Messungen können zu Verwirrung und Nachdenken führen. Sie können auch ratlos sein, wenn das Rezept frisch vorschreibt und Sie nur in Dosen oder gefroren haben. Mit einigen grundlegenden Äquivalenten können Sie mit jeder Art von Pfirsichen kochen und backen, die Sie zur Hand haben.
Pfirsich-Gewichtsäquivalente
Wenn Sie keine Küchenwaage besitzen, kann es schwierig sein zu bestimmen, wie viele Pfirsiche in einem Pfund sind. Im Allgemeinen, wenn Ihr Rezept 1 Pfund Pfirsiche erfordert, können Sie verwenden:
- 3 bis 4 mittelgroße Pfirsiche
- 2 3/4 bis 3 Tassen geschnitten Pfirsiche
- 2 1/4 Tassen gehackte Pfirsiche
- 2 Tassen pürierte Pfirsiche
Natürlich sind diese Äquivalente ungefähre Werte, da Pfirsiche in der Größe variieren, aber dies wird Ihnen einen Platz zum Starten geben.
Ganze Pfirsiche in Tassen umwandeln
Der Pfirsichkuchen, den Sie machen, verlangt nach 2 Tassen geschnittener frischer Pfirsiche.
Wie viele Pfirsiche musst du kaufen? Egal, ob Sie im Supermarkt oder auf einem Bauernmarkt sind, mit Blick auf Reihen von frischen Pfirsichen, einige grundlegende Äquivalente wissen, wird Ihnen helfen, für Ihre Lieblingsrezepte zu planen.
| Etwa 2 mittelgroße Pfirsiche | 1 Tasse geschnittene Pfirsiche |
| 1 1/2 bis 2 mittelgroße Pfirsiche | 1 Tasse gehackte Pfirsiche |
| Etwa 4 mittelgroße Pfirsiche | 1 Tasse Pfirsichpüree |
Frisch zu den konservierten, gefrorenen und getrockneten Äquivalenten
Vielleicht haben Pfirsiche nicht Saison, oder dies ist ein Last-Minute-Rezept und alles, was Sie haben, sind in Dosen. Vielleicht bist du kein Fan des hohen Preises der flaumigen Früchte zu dieser Jahreszeit. Was auch immer der Grund sein mag, es kann praktisch sein, die in Dosen, gefrorenen und getrockneten Pfirsichen, die Sie im Haus haben, in Rezepten zu verwenden, solange Sie wissen, wie man die verschiedenen Formen füreinander ersetzt.
| 1 Tasse geschnittene Pfirsiche | 10 Unzen gefrorene Pfirsiche |
| 6 bis 10 geschnittene Pfirsiche | 1 (16 Unzen) kann Pfirsiche |
| 2 Tassen geschnittene Pfirsiche | 1 (16 Unzen) kann Pfirsiche |
| 2 3/4 Tassen Pfirsiche | 1 Pfund getrocknete Pfirsiche |
| 5 1/4 Tassen gekochte Pfirsiche | 1 Pfund getrocknete Pfirsiche |
Pfirsich Auswahl und Lagerung Tipps
Sie müssen sicherstellen, dass Sie die richtige Menge an Obst in Ihrem Rezept verwenden. Sie sollten auch sicher sein, dass Ihre Pfirsiche zum Kochen bereit sind, dh sie sind süß, saftig und reif (nicht zu hart oder zu matschig). Obwohl wir das ganze Jahr Pfirsiche im Laden sehen können, ist die Hochsaison im Juli und August, wenn Sie die Früchte bester Qualität finden. Sie möchten einen Pfirsich, der frei von Flecken ist, der ein wenig nachgibt, wenn er sanft gedrückt wird, und der einen süßen Duft hat.
Da Pfirsiche sehr verderblich sind, ist es wichtig, dass Sie sie ein paar Tage kaufen, bevor Sie sie verwenden.
Pfirsiche können drei bis vier Tage lang bei Raumtemperatur gelagert werden - geben Sie jedem Stück Obst etwas Platz, damit die Luft zirkulieren kann. Wenn Ihre Pfirsiche zu schnell reifen, legen Sie sie für einen Tag in eine Plastiktüte im Kühlschrank, um den Vorgang zu verlangsamen. Wenn sie nicht schnell genug aufweichen, legen Sie sie in eine mit Löchern gestanzte Papiertüte - zusammen mit einem Apfel oder einer Banane - und überprüfen Sie sie oft, da sie über Nacht von hart nach weich gehen können.
In den meisten Fällen können Pfirsiche durch Nektarinen ersetzt werden. Sie können Aprikosen, Pflaumen und pluots auch als ein Tausch betrachten, aber das Rezept wird sich ganz anders als beabsichtigt erweisen.