Diese bunte Eintopf Pasta ist schnell, einfach und zufriedenstellend. Lassen Sie die Rigatoni kochen, während Sie den Rest zubereiten, und legen Sie dann die al dente Pasta beiseite, um den Knoblauch, das Huhn und das Gemüse zu braten - schnell gekocht zu einem zart-knusprigen Finish. Zusammen mit geriebenem Parmesankäse, ist es ausgewogen und tröstlich.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke oder Tender geschnitten
- 2 Tassen Spargel, harte Enden entfernen und hacken
- 1 Tasse Kirschtomaten
- 1 Tasse Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel rote Chili Flocken
- 4 Tassen Pasta Ihrer Wahl
- 1 Tasse frischer Parmesan
Wie man es macht
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen
- Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis golden und wohlriechend
- Fügen Sie Huhn hinzu und kochen Sie durch
- Fügen Sie Spargel, Tomaten, Karotten, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen bis Spargel und Karotten weich und gekocht sind.
- Fügen Sie Pasta und Parmesan hinzu. Rühren, um Käse zu kombinieren und zu schmelzen. Fügen Sie mehr Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1293 |
| Gesamtfett | 50 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Ungesättigtes Fett | 21 g |
| Cholesterin | 227 mg |
| Natrium | 632 mg |
| Kohlenhydrate | 113 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 93 g |