Dieses Hühnchen-Garnelen-Rezept ist eine Eintopf-ähnliche Kombination, ein köstliches Familienessen mit knusprigem Brot oder Brötchen oder frisch gebackenen Keksen.
Was du brauchen wirst
- 2 1/2 bis 3 Pfund Hähnchenteile
- 1/4 Tasse Butter
- 16 Unzen Tomatensauce
- 1/4 Tasse Rotwein
- 1 große Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)
- 1/2 Teelöffel Basilikum (getrocknetes Blatt)
- 1/2 Teelöffel Oregano (getrocknetes Blatt)
- 1/2 Teelöffel Salz (plus mehr zum Hühnern)
- 1 Schuss Pfeffer (plus mehr zum Hühnern)
- 1 1/2 Pfund Garnelen (roh, geschält, gereinigt und entveined; etwa 1 Pfund, wenn Muscheln entfernt wurden)
Wie man es macht
- Hühnchen waschen; trocken tupfen.
- Huhn mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen; braunes Huhn langsam, einmal drehen, um beide Seiten zu bräunen. Etwas überschüssiges Fett abgießen.
- In einer Schüssel Tomatensoße, Wein, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen; gut mischen und über das Huhn gießen. Abdecken und etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn weich ist.
- Fügen Sie Garnelen zur Soße hinzu und kochen Sie für weitere 10 Minuten, oder bis Garnelen durch gekocht sind.
- Als Eintopf mit knusprigem Brot oder Keksen servieren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1122 |
| Gesamtfett | 55 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Ungesättigtes Fett | 20 g |
| Cholesterin | 632 mg |
| Natrium | 1,460 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 126 g |