Honig-Senf-Lachs-Salat ist ein frisches und leckeres Rezept für jeden Tag der Woche. Cube und fügen Sie die Avocado direkt vor dem Servieren, damit es perfekt bleibt.
Ich liebe es, im Sommer kalte Salate zuzubereiten. Mach sie in der Nacht davor oder am Morgen, wenn es draußen noch kühl ist. Dann haben Sie Mittag und Abendessen fertig und warten im Kühlschrank! Es hat keinen Sinn, einen 500 ° F Grill zu heizen, wenn es draußen 100 ° F ist, oder den Ofen zu benutzen.
Du kannst gekochtes Huhn ersetzen (kaufe ein paar Rotisserie-Hühner, damit du sie nicht kochen musst) oder gekochten Truthahn oder sogar gehackten Schinken in diesem einfachen Rezept. Genieße jeden Bissen.
Was du brauchen wirst
- 4 gekochte Lachsfilets , in große Stücke zerbrochen
- 1 (16 Unzen) Box Gemelli Pasta
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Tasse Naturjoghurt
- 1/4 Tasse Honig Senf
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Tassen Trauben Tomaten
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 gelbe Paprika, gehackt
- 2 Tassen gefrorene Erbsen
- 2 Tassen Havarti-Käse in Würfel geschnitten
- 2 Avocados, geschält und gehackt
Wie man es macht
Bereiten Sie den Lachs vor und legen Sie ihn beiseite. Dies ist auch für überschüssige Lachse sehr geeignet. Bringe einen großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Die Nudeln bissfest kochen.
In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt, den Honigsenf und den Zitronensaft vermischen und bis zur Kombination vermischen. Lachs, Tomaten und Paprika unterrühren. Die gefrorenen Erbsen in ein Sieb legen und in die Spüle geben.
Wenn die Pasta fertig ist, die Pasta über die Erbsen im Sieb abtropfen lassen.
Schütteln Sie das Sieb ein wenig, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und fügen Sie dann die Pasta und die Erbsen zu der Lachsmischung hinzu. Den Käse dazugeben und vorsichtig umrühren.
Bedecken Sie den Salat und kühlen Sie ihn für 1 bis 2 Stunden, um Aromen zu mischen. Fügen Sie die Avocado kurz vor dem Servieren hinzu.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1027 |
| Gesamtfett | 58 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Ungesättigtes Fett | 19 g |
| Cholesterin | 155 mg |
| Natrium | 477 mg |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 59 g |