Dieser wohlschmeckende hausgemachte Hackbraten ist perfekt gewürzt. Der Hackbraten wird mit Hafer anstelle von Semmelbröseln zubereitet, und Tomatensaft und Barbecue-Sauce helfen, den Laib feucht und würzig zu halten. Extra Barbecue-Sauce ist der perfekte Abschluss für diesen leckeren Familien Hackbraten.
Für etwas anderes, den Hackbraten in Muffinförmchen backen oder ihn in Form eines runden oder länglichen Brotlaibs formen und auf einem umrandeten Backblech backen.
Servieren Sie diesen Hackbraten mit Kartoffelpüree und Ihrem Lieblingsgemüse oder einem Salat.
Was du brauchen wirst
- 2 Teelöffel Butter
- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1 1/2 Pfund Boden rund oder Boden Roastbeef
- 1 Tasse Schnellkochen Haferflocken
- 1 Tasse Tomatensaft
- 1/2 Tasse
- Barbecue-Soße , geteilt
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauch Salz
Wie man es macht
- Ofen auf 350 F erhitzen.
- Butter in kleiner Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und braten Sie, bis zart.
- Kombinieren Sie gekochte Zwiebel, Hackfleisch, Hafer, Tomatensaft, 1/4 Tasse Barbecue-Sauce, Ei, Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Knoblauch Salz. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Drücken Sie in eine 9-by-5-Zoll-Laib-Pfanne oder Hackbratenpfanne mit einem eingebauten Rack.
- Backen bei 350 ° F für 50 bis 60 Minuten.
- Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und die restliche Barbecuesauce darüber verteilen. Zurück in den Ofen und 10 Minuten länger backen.
- Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Laib auf Servierplatte legen. In Scheiben schneiden und servieren.
Expertentipps
- Denke voraus und backe zwei Hackbraten; eine für das Abendessen und eine für das Gefrierfach. Einen der gebackenen Brote einfrieren. Den gefrorenen Hackbraten im Kühlschrank auftauen, in die Pfanne geben und in einem 350-F-Ofen etwa 15 bis 20 Minuten backen, oder bis es heiß ist. Suchen Sie auf einem Sofortlesethermometer nach einer Temperatur von mindestens 165 ° F. Das ist die minimale sichere Temperatur für Essensreste (USDA-Richtlinien).
- Zurückschneiden auf das Hackfleisch und fügen Sie etwa 1 Tasse fein geriebene Karotten oder 1/2 Tasse pürierte oder gehackte gekochte Kartoffeln.
- Wenn sich in der Pfanne viel Fett befindet, wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, um die Barbecue-Soße hinzuzufügen, lassen Sie es vorsichtig ab. Mit Topflappen oder Topflappen einen Teller oder eine Pfanne über den Brotlaib legen. Tipp es und lassen Sie das Fett in einen Behälter ab; Entsorgen Sie das Fett im Müll.
Leserkommentare
"Dieses Rezept ist ein Liebling in meinem Haus geworden. Ich suchte nach einer anderen Art, Hackbraten zu machen. Die Zartheit und der Geschmack ließen dieses schneller als alles verschwinden. Dieses friert gut und ist wundervoll, um im ganzen Haus zu riechen." KM
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Altmodischer Hackbraten mit Rinderhackfleisch und Schweinefleisch
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 366 |
| Gesamtfett | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 250 mg |
| Natrium | 391 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 38 g |