Diese Bananencremetorte ist eine populäre Baisertorte mit geschnittenen Bananen. Verwenden Sie eine regelmäßige Kuchenkruste , Graham Cracker Kruste oder Cookie-Kruste für diese köstliche, cremige Kuchen.
Was du brauchen wirst
- 1 (9-Zoll) Tortenmantel, gebacken, gekühlt (
- wie man eine Kuchenkruste vorbacken kann )
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse gesiebtes Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 Tassen Milch
- 3
- Eigelb, leicht geschlagen
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
- 1 Esslöffel Butter
- 2 reife Bananen, dünn geschnitten
- 3 Eiweiß
- 1/4 Teelöffel Weinstein
- 1/3 Tasse Kristallzucker
Wie man es macht
- Mischen Sie 1/3 Tasse Zucker, Mehl und Salz in einem Topf; fügen Sie Milch allmählich hinzu und rühren Sie bis glatt. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung kocht und ständig umrühren.
- Eine kleine Portion der heißen Mischung mit dem geschlagenen Eigelb vermischen und dann die Eimischung in den Topf geben und weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Von der Hitze nehmen; Vanille und Butter unterrühren. Kühl ein wenig.
- Die Bananen in den Boden der abgekühlten Schale geben und mit der abgekühlten Füllung auffüllen.
Baiser
- Eiweiß und Weinstein schaumig schlagen. Fügen Sie den 1/3 Tasse Zucker nach und nach hinzu. Weiter Eiweiß schlagen, bis sie einen glänzenden Peak halten.
- Löffel Baiser auf Füllung, Abdichtung bis zum Rand der Kruste.
- Backen bei 375 ° für etwa 10 Minuten oder bis das Baiser schön gebräunt ist.