Polnisches Apfelkuchen-Rezept

Polnischer Apfelkuchen - placek z jabłka (plast-SEK zhe YAH-boo-kah) - und polnischer Käsekuchen- sernik (SEHR-nik) - sind zwei der am häufigsten gesehenen Desserts an polnischen Tischen. Es gibt Hunderte von Rezepten für beide. Dies ist ein traditioneller Apfelkuchen, der von vielen geliebt wird.

Die polnische Version von Apfelkuchen ist bekannt als Szarlotka . Aber das ist wirklich ein Kuchen-placek z Jablka bedeutet wörtlich "flacher Kuchen mit Äpfeln." Versuchen Sie Pflaumen, Pfirsiche oder Nektarinen in diesem Rezept mit gutem Erfolg.

Was du brauchen wirst

• 2 1/3 Tassen Mehl (
• Allzweck )
• 2 1/2 Teelöffel Backpulver
• 3/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Zucker (geteilte Verwendung)
• 4 Unzen Butter (Raumtemperatur)
• 3/4 Tasse Milch
• 2 große Eier
• 4 große Äpfel (geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
• 1/4 Teelöffel Gewürznelken
• 3 Esslöffel Butter (kalt, in Stücke geschnitten)

Wie man es macht

1. Bedecken Sie leicht eine 13x9-Zoll-Pfanne mit Kochspray. Ofen auf 350 F erhitzen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und 3/4 Tasse Zucker mischen. Fügen Sie 4 Unzen weichem Butter, Milch und Eiern hinzu. Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit 4 Minuten.
3. Den halben Teig in die vorbereitete Pfanne geben und die Hälfte der Äpfel darauf legen. Löffel alle bis auf 1/2 Tasse des restlichen Teigs über die Äpfel und bedecken sie vollständig.
4. Setzen Sie die restlichen Äpfel auf die Oberseite und punktieren Sie den reservierten 1/2 Tasse Teig über den Äpfeln.

1. Schneiden Sie die restlichen 1/4 Tasse Zucker und Nelken in 3 Esslöffel kalte Butter und streuen Sie über den ungebackenen Kuchen.
2. Backen Sie ungefähr 40 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber prüft.
3. Lassen Sie den Kuchen in der Pfanne abkühlen, damit die Apfelsäfte resorbiert werden, um einen feuchten Kuchen zu schaffen.
4. Mit Zucker bestreuen, wenn gewünscht, und in 12 Quadrate schneiden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	253
Gesamtfett	15 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	108 mg
Natrium	267 mg
Kohlenhydrate	27 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)