Einfache und geschmackvolle Möglichkeiten, den Kürbis aus Ihrem Garten zu grillen und zu servieren
Sie haben wahrscheinlich mehr Zucchini und Sommerkürbis herumliegen als Sie wissen, was zu tun ist, und Herbst kann eine Rekordernte von Winter Squash Sorten bringen. Glücklicherweise ist Grillen eine schnelle und einfache Art, großartigen Geschmack hinzuzufügen und Squash zu kochen, der sogar den Kindern gefallen wird. Kürbis wird köstlich, wenn er leicht mit Kräutern und Olivenöl gewürzt und gegrillt wird, bis er gute Grillmarken hat. Der Grill fügt rauchigen Geschmack hinzu und Sie können einige essentielle Nährstoffe auf den Teller schleichen.
Auswählen von Squash zum Grillen
Bei der Auswahl eines guten Squash, unabhängig von der Art, suchen Sie nach einem, der für seine Größe schwer ist, eine reiche Farbe hat und frei von Prellungen und Flecken ist. Sommerkürbis, wie Zucchini, Crookneck und Pattypan, sollte eine helle Farbe haben. Diese sind am besten, wenn sie noch klein sind. Winterkürbis, wie Spaghetti, Turban, Butternut und Hubbard Squash sollte eine tiefe Farbe und eine harte Haut haben.
Grillen Squash Hälften
Die einfachste Art, Squash auf dem Grill zuzubereiten, ist es, die Hälfte in der Mitte zu schneiden und die Enden zu schneiden. Stellen Sie sicher, dass die Stücke gleichmäßig und nicht zu dick sind oder dass sie zu langsam kochen. Größerer Kürbis und Winterkürbis müssen möglicherweise in drei oder vier Stücke geschnitten werden. Säubern Sie alle Samen und Saiten und waschen Sie den geschnittenen Kürbis.
Als nächstes vermischen Sie Olivenöl mit fein gehackten frischen Kräutern wie Basilikum, Koriander und Oregano. Die Masse auf das freigelegte Kürbisfleisch streichen und direkt auf einen mittelgroßen Grill legen.
Sie möchten gute Grillspuren auf dem Kürbis bekommen, aber auf das Brennen achten. Die konkave Form des Kürbisses fängt Dampf auf und hilft, den Kürbis gleichmäßig zu kochen. Entfernen Sie den Kürbis vom Grill, sobald er nach Ihren Wünschen weich geworden ist, und servieren Sie ihn heiß.
Diese sehen auch gut auf dem Grill aus, so können Sie die Nachbarn mit Ihrem Grillen wirklich beeindrucken, ohne es zu versuchen.
Kürbis-Paket-Grillen
Sie können Squash in kleinere Stücke schneiden und sie in Folie allein oder gemischt mit anderem Gemüse wickeln. Grill diese Pakete auf einem oberen Rack oder neben dem Feuer. Drehen Sie die Päckchen gelegentlich, um das Garen auszugleichen und Verbrennungen zu vermeiden.
Gegrillte Squash Kebabs
Squash kann auch auf Spieße für Kebabs gesetzt und auf diese Weise gegrillt werden. Wenn Sie oft im Sommer grillen, ist dies eine großartige Anwendung von Zucchini und Sommerkürbis. Machen Sie gemischte Gemüsespiesse mit Gemüse wie Auberginen, die die gleiche Zeit zum Kochen brauchen, damit Sie nicht mit etwas verkocht werden und andere nicht gekocht werden. Paprikaschoten und Zwiebeln sind immer eine schmackhafte Ergänzung zu Gemüsekebabs und passen gut zu Kürbis. Bürsten Sie Ihre Kebabs 30 Minuten vor dem Grillen mit italienischem Dressing, um Geschmack zu verleihen. Grillen Sie sie mit indirekter Hitze für ungefähr 15 Minuten. Diese Kebabs sind eine gesunde und nahrhafte Wahl, um gegrilltes Huhn, Fisch, Steaks oder Burger zu servieren.