Sake macht nicht nur Spaß, sondern funktioniert auch sehr gut in einer Marinade. Der Geschmack des Sake wird das Huhn nicht überwältigen, sondern wird den Geschmack verbessern und der Sojasauce und dem Ingwer helfen, sich in das Fleisch hineinzuarbeiten. Dies ist eine perfekte Vorbereitung Mahlzeit, die kombiniert und in einem Gefrierschrank für bis zu einem Monat gespeichert werden kann. Einfach auftauen und grillen.
Was du brauchen wirst
- 4 große Hähnchenbrust, ohne Knochen und ohne Haut
- 1/4 Tasse / 60 ml Sake
- 1/4 Tasse / 60 ml Sojasauce
- 1 Esslöffel / 15 ml Wasser
- 1 Esslöffel (15 ml) Sesamöl
- 2 Teelöffel (10 ml) geriebener frischer Ingwer
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
Wie man es macht
- Entfernen Sie überschüssiges Fett von den Hühnchenbrüsten. Jeweils nacheinander auf ein mit einem langen Stück mit Plastikfolie ausgelegtes Schneidebrett legen. Die Brust mit dem übrig gebliebenen Stück Plastik abdecken. Mit einem Küchen- oder Nudelholzhammer Hühnerfleisch zu einer gleichmäßigen Dicke von 1/2 Zoll flachdrücken. Wiederholen Sie den Vorgang mit jeder Brust. Einmal flachgelegt, in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Taschen.
- Kombinieren Sie Sake, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Wasser und Sojasauce in einer kleinen Schüssel.
- Gießen Sie die Mischung über das Huhn und stellen Sie sicher, dass es gut beschichtet ist. Beutel verschließen und 2-4 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Grill vorheizen für mittelhohe Hitze.
- Huhn aus der Tüte nehmen und Marinade aufbewahren. Stellen Sie Huhn auf einen sauberen Teller. Die Marinade in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie für 2-3 Minuten auf niedriger Stufe und entfernen Sie sie von der Hitze.
- Das Hähnchen auf den Grill stellen und großzügig mit der Marinade anbraten und 5-7 Minuten kochen lassen.
- Das Hähnchen wenden, basten und weitere 6-8 Minuten kochen lassen oder bis die Innentemperatur 165 Grad F erreicht hat. Die restliche Marinade wegwerfen.
- Nach dem Garen die Brüste vom Grill nehmen und auf einen Teller legen und servieren.
- Wenn Sie vor der Zeit machen, folgen Sie den Anweisungen zur Zubereitung von Hühnchen und Marinade. Legen Sie die Brüste in einen vakuumversiegelten Beutel und lagern Sie sie bis zu 1 Monat oder länger im Gefrierschrank. Um zu kochen, einfach Paket auftauen und grillen wie angewiesen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 409 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 105 mg |
| Natrium | 1.046 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 37 g |