Gebackener Brokkoli Mac und Käse mit Schinken

Dieser klassische Makkaroni-Käse-Auflauf wird mit Schinken und Brokkoli abgerundet und bietet ein herzhaftes und köstliches Gericht, das die ganze Familie zufriedenstellt. Servieren Sie dieses All-in-One-Gericht mit hausgemachten Keksen oder Heferollen für eine komplette Mahlzeit.

Sie können den Auflauf mit übrig gebliebenem gekochtem Huhn oder Truthahn machen, oder eine Kombination von Schinken und Truthahn oder Huhn verwenden. Wenn Ihre Familie Brokkoli nicht mag, verwenden Sie gedämpfte Erbsen oder gemischtes Gemüse.

Was du brauchen wirst

• 2 Tassen ungekochte Ellenbogen Makkaroni
• 3 Esslöffel Butter oder Margarine
• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 1/4 Tasse fein gehackte grüne Zwiebel
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel trockener Senf
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
• 2 1/2 Tassen Milch
• 1 Packung (10 Unzen), gefroren gehackter Brokkoli, gedämpft bis nur zart und trocken (ca. 1 1/2 Tassen)
• 2 Tassen gewürfelten Kochschinken
• 1 Tasse geriebenen, scharfen Cheddar Käse
• 1/2 Tasse trockenes Brot Krümel mit 1 EL geschmolzene Butter geworfen

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. Butter einen flachen 2-Liter-Auflauf.
3. Makkaroni nach Packungsanweisungen kochen; abtropfen lassen und beiseite stellen.
4. In einem mittleren Topf 3 EL Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
5. Fügen Sie Mehl, grüne Zwiebel, Salz, Senf und Pfeffer hinzu; rühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Milch nach und nach unterrühren, bis sie eingemischt ist. Zum Kochen bringen; kochen, unter ständigem Rühren, bis die Mischung verdickt und schäumend ist, etwa 2 Minuten.
7. Stir in den gekochten Brokkoli, Makkaroni, Schinken und Käse. Transfer Mischung in den vorbereiteten Auflauf.

1. Bestreute Butterbrösel über den fertigen Auflauf streuen.
2. Das Auflaufrezept im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	443
Gesamtfett	23 g
Gesättigte Fettsäuren	11 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	54 mg
Natrium	735 mg
Kohlenhydrate	39 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	19 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)