In diesem Rezept wird budgetfreundliches Eintopf-Rindfleisch langsam mit Bier, Knoblauch und Zwiebeln zur Perfektion geschmort. Servieren Sie mit der Soße und Kartoffelpüree oder machen Sie offene heiße Rindfleisch-Sandwiches.
Was du brauchen wirst
- 3 Pfund Eintopf Rindfleisch oder Magerfutter, in mundgerechte Stücke schneiden
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 12 Unzen Bier (oder verwenden Sie wenig Natrium oder ungesalzene Rindfleisch)
- 1/4 Tasse Mehl
Wie man es macht
- Die Rindfleischwürfel mit dem 1/2 Tasse Mehl bestreichen. Brown in der Pfanne in der Butter. Überschüssiges Fett ablassen.
- Schmoren Sie in langsamem Herd das angebratene Fleisch mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Bier. Abdecken und 6 bis 9 Stunden kochen oder bis das Fleisch weich ist.
- Drehen Sie die Steuerung auf hoch. Rühre das restliche 1/4 Tasse Mehl in etwa 1/4 Tasse kaltes Wasser, bis es glatt ist.
- Die Mehlmischung in die Fleischmischung einrühren und 30 bis 40 Minuten weiter kochen.
- Mit Reis und Salat servieren.
Macht etwa 8 bis 10 Portionen.
Leser Kommentare und Vorschläge
- "Ich koche das schon seit einigen Jahren. Es ist einer meiner absoluten Favoriten, und ich koche es mindestens einmal im Monat. Ich habe kürzlich angefangen, es ein bisschen zu ändern. Anstelle von Salz und Pfeffer zu verwenden, wie genannt denn ich benutze die griechische Gewürzmischung von Cavendish, vermische sie mit dem Mehl (vielleicht 1 Teelöffel) und streue es dann auf das Fleisch, bevor ich es in Mehl tauche, ich benutze auch eine rote Zwiebel und karamelisiere die Zwiebel in der gleichen Pfanne Früher habe ich das Fleisch angegraut, bevor ich es zum Crockpot gegeben habe, ich verwende den Knoblauch wie angewiesen, und wegen der Kochzeit und der Tatsache, dass ich normalerweise mindestens 10 Stunden gegangen bin, habe ich angefangen, einen grillenlosen Braten zu bekommen anstelle des Eintopffleischs. Ich schneide es in 1-Zoll-Stücke. Auf diese Weise fällt das Fleisch nicht einfach auseinander, wenn ich schließlich nach Hause komme, um den Crockpot auszuschalten. Es ist immer noch zart, aber es gibt etwas Substanz dazu. Schließlich Ich verwende Corona für das Bier. Aber ich bin mir nicht sicher, ob das einen Unterschied macht. Das griechische Gewürz hat dieses Rezept wirklich verbessert. " PP
- "Das war unglaublich gut! Ich habe Bud Light benutzt und das Fleisch auf 1 Pfund reduziert. Es ist immer noch großartig geworden - ich empfehle das Rezept sehr. Als Bonus roch es wundervoll beim Kochen." Des
- "Sehr gutes Essen, achte darauf, ein gutes, herzhaftes Bier zu nehmen (ich habe Sam Adams Winter Lager genommen). Ich habe auch Karotten hinzugefügt, die sehr gut hineingingen." DB
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 560 |
| Gesamtfett | 27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 167 mg |
| Natrium | 549 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 54 g |