Während Hähnchenschenkel nicht so fett wie Hähnchenbrust sind, sind sie perfekt für den langsamen Kocher, werden schmelzend zart, wie sie kochen. Achten Sie darauf, hautlose Hühnerschenkel zu wählen und überschüssiges Fett vor dem Kochen zu trimmen.
Pro Portion: Kalorien 271, Kalorien von Katze 46, Gesamtfett 5 g (1,1 g), Cholesterin 94 mg, Natrium 163 mg, Kohlenhydrate 29,4 g, Faser 6 g, Protein 26,9 g
Was du brauchen wirst
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- 1 groß
- Lauch (nur weißer Teil, gereinigt und in Scheiben geschnitten)
- 1 Packung mit 8 Unzen (in Scheiben geschnitten)
- 8 Unzen Baby Karotten
- 2 mittelgroße rote Kartoffeln (in Stücke geschnitten)
- 1 großer Selleriestangen (in Scheiben geschnitten)
- 1 Pfund Hühnerkeule (ohne Knochen, ohne Haut)
- 1 15-Unze kann zerdrückte Tomaten
- 1/2 Tasse fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 TL frischer Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
Wie man es macht
- Bedecken Sie Boden und Seiten eines 4-Quart-Slow Cooker mit Antihaft-Kochspray .
- Gemüse in den Topf geben.
- Hähnchenschenkel von überschüssigem Fett abschneiden und in Stücke schneiden.
- Fügen Sie Huhn in den Topf, gefolgt von Kräutern, zerkleinerten Tomaten und Hühnerbrühe.
- Abdecken und 7 bis 9 Stunden kochen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 284 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 63 mg |
| Natrium | 258 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 24 g |