Das Beste daran, diesen Brotpudding in einzelnen Tassen herzustellen, ist, dass Sie ihn individuell gestalten können. Bestreichen Sie die Puddingbecher mit Zimt oder Muskat oder rühren Sie die Gewürze in die Puddingmischung.
Zur Abwechslung einen Teelöffel Marmelade in den Boden der Puddingschale geben, bevor die Puddingmischung hinzugefügt wird.
Dies ist eine leckere Brotpudding, serviert mit der mitgelieferten Butterscotch-Sauce oder Ihre Lieblings-Dessert-Sauce.
Siehe auch
Altmodischer Gewürzbrotpudding mit Rosinen
Einfacher Pfirsich-Brot-Pudding
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen halb und halb (oder helle Creme)
- 1/2 Tasse brauner Zucker (hell)
- 2 Esslöffel Butter
- 3 große Eier
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 3 Tassen französisches Brot (zerrissen frisch, nur weiß, keine Krusten)
- 1 Schuss Zimt (oder Muskatnuss, pro Pudding)
- Optional: Rosinen
- Für die Butterscotch Soße:
- 6 Esslöffel Butter (gesalzen)
- 1 1/2 Tassen brauner Zucker (verpackt, hell oder dunkel)
- 1/3 Tasse plus 1/2 Tasse Sahne (schwere, geteilte Verwendung)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man es macht
- Positionieren Sie ein Rack in der Mitte des Ofens.
- Den Ofen auf 350 F vorheizen.
- Butter vier bis sechs Ramekins. Stellen Sie die Ramekins in eine größere Auflaufform; beiseite legen.
- In einem mittelgroßen Kochtopf, die Hälfte und die Hälfte, 1/2 Tasse brauner Zucker und 2 Esslöffel Butter; zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und eine Minute köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Währenddessen in einer Schüssel die Eier und 1 Esslöffel Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Etwa 1/2 bis 2/3 Tasse der heißen Mischung in die Eier geben; Die Eimischung in den Topf geben und rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie die Brotstücke hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten einweichen. Falls gewünscht, etwas Rosinen in die Mischung einrühren oder ein paar Rosinen in einige der einzelnen Tassen geben.
- Gießen Sie die Brotpuddingmischung in die vorbereiteten Ramekins.
- Jeden Pudding mit Zimt oder Muskat beträufeln und vorsichtig in die Mischung einrühren.
- Setzen Sie die Auflaufform mit Ramekins in den Ofen und fügen Sie ungefähr 1/4 bis 1/2-Zoll sehr heißes Wasser der Backform hinzu.
- Backen Sie für 35 Minuten, oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt.
- Lockern Sie die Kante vorsichtig mit einem Messer und ziehen Sie den warmen Brotpudding auf die Teller.
- Nieselregen mit Butterscotchsoße (unten), einer Vanillesoße oder Ihrem eigenen Liebling, falls gewünscht.
Butterscotch Sauce
- In einem schweren Kochtopf die Butter, 1 1/2 Tassen braunen Zucker und 1/3 Tasse der schweren Sahne kombinieren. Stellen Sie die Pfanne auf niedriger Hitze und kochen Sie, Rühren, bis die Mischung glatt ist.
- Erhöhe die Hitze auf mittel-niedrig. Kochen, rühren, bis die Mischung köchelt. Weiter Kochen ohne Rühren für 3 Minuten.
- Entfernen Sie den Topf von der Hitze. Die restliche halbe Tasse Sahne in die Soßenmischung einrühren. Gießen Sie die Sauce in eine andere Schüssel oder Tasse und rühren Sie den Vanilleextrakt hinein.
- Die Sauce wird dicker, wenn sie abkühlt.
Expertentipps
- Setzen Sie einen Teelöffel Marmelade in den Boden der Pudding-Cup vor dem Hinzufügen Pudding-Mischung, falls gewünscht, und Sie werden einen Obstbelag haben.
- Gebrochene Pfirsiche, Birnen oder Blaubeeren in die Förmchen geben.
Sie könnten auch mögen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 795 |
| Gesamtfett | 48 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 29 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 281 mg |
| Natrium | 167 mg |
| Kohlenhydrate | 83 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 9 g |